Nova temporada do ‘Top Chef Brasil’, reality show gastronômico da Record TV, estreia nesta quarta-feira

A quarta temporada de Top Chef Brasil, da Record TV, está chegando, e com estreia confirmada para esta quarta-feira, 26 de julho. Nesta temporada, serão exibidos episódios emocionantes duas vezes por semana, às quartas...

Passageiro de avião pediu refeição vegana e recebeu uma única banana

Com pouquíssimas exceções, as refeições a bordo na maioria das companhias aéreas variam de “um pouco melhor do que nada” a “um pouco melhor do que dar uma mordida na bandeja”. Mas mesmo quando...

Parque Ibirapuera ganha restaurante com mais de 200 opções no menu

O Parque Ibirapuera, em São Paulo, ganhou um novo espaço gastronômico que promete atender aos mais diferentes públicos. O restaurante Sabiá do Parque oferece um menu completo, com mais de 200 opções, com foco...

Chef se revolta com internautas ao gravar receita de bolinho e público delira: ‘Melhor vídeo de 2022’

A criadora de conteúdo Thallita Xavier estava fazendo um simples bolinho de arroz. Mas, durante a gravação do vídeo para seu canal no TikTok, a chef se revoltou com as críticas dos internautas aos...

Gordon Ramsay indica Laos e Vietnã como os destinos gastronômicos mais top do mundo

O chef britânico Gordon Ramsay é conhecido mundialmente não apenas por seus restaurantes, mas pela personalidade sincerona. Agora, segundo o VN Express, ele soltou o verbo para indicar alguns dos destinos gastronômicos que está...

Bolo de caneca, tábua de manteiga e mais: confira 10 tendências de comida que bombaram no TikTok em 2022

O ano está acabando e a hora das retrospectivas, chegando. Qualquer pessoa que gosta de comida deve ter reparado que algumas receitas bombaram mais do que outras em 2022 nas mídias sociais, e a...

‘Willy Wonka’ da vida real faz telescópio inteirinho de chocolate

O chef confeiteiro franco-suíço Amaury Guichon impressionou as mídias sociais com uma criação magnífica: um telescópio inteirinho de chocolate, com mais de 1,5 metro. É praticamente um “Willy Wonka” da vida real, que passa...

Dia do Macarrão: 15 endereços para saborear uma boa massa em SP

Nesta terça-feira, 25 de outubro, é o Dia do Macarrão. E, graças à imigração italiana, não faltam boas opções para quem quiser comemorar a data com propriedade nos restaurantes de São Paulo. A seguir,...

Fatia de bolo do casamento entre Charles e Diana é vendido por “apenas” R$ 1.000

Uma fatia de bolo do casamento entre o então Príncipe Charles e a Princesa Diana foi arrematado na última quarta-feira (19) em um evento organizado pela casa de leilões britânica Dore & Rees por...

Veja quanto custa provar os pratos dos campeões do MasterChef Profissionais

Vencer o MasterChef Profissionais é só uma parte da história dos chefs Dayse Paparoto, Pablo Oazen e Rafael Gomes, campeões da primeira, segunda e terceira temporada do reality show, respectivamente. +Ex-participante do MasterChef Profissionais...

Aprenda a fazer a receita de pé de moça que viralizou nas redes sociais

Bastante popular durante as Festas Juninas, o pé de moça é parecido com o pé de moleque, mas os dois são diferentes na textura e no sabor. A principal diferença é que o pé...

Bar tailandês cria maior Negroni do mundo e entra para o Livro dos Recordes

Começou na última segunda-feira (12) mais uma edição da Negroni Week, evento anual criado em 2013 e que celebra o tradicional drinque italiano feito com gim, vermute e Campari. E o bar do hotel...

Quer cozinhar melhor? Confira três dicas essenciais para amadores

Aprender a cozinhar traz muitos benefícios (e um pouco de louça para lavar, mas melhor não pensar nisso). Você pode fazer tanto pratos para momentos especiais como receitas saudáveis e cuidar melhor de sua...

Mise em place: descubra técnica usada por chefs para cozinhar mais rápido

Já reparou que nos programas de TV, os cozinheiros quase não têm trabalho? Todos os ingredientes de uma receita já foram picados ou cortados e estão separados em potes ou pratinhos, sempre na quantidade...

Dia Internacional da Ostra: aprenda a preparar a clássica receita Rockefeller

Ostras estão longe de serem unanimidade entre os apaixonados por gastronomia. Por causa da textura e da aparência, especialmente quando consumido cru, muita gente se recusa a até mesmo experimentar o molusco. Apesar desse...

Hellmann’s escolhe São Paulo para lançar sua primeira hamburgueria

Mais conhecida pela maionese, a marca de condimentos Hellmann’s (que atualmente faz parte da Unilever, empresa global de alimentação) escolheu a cidade de São Paulo para o lançamento mundial de sua primeira hamburgueria, batizada...

Receita de salada de couve-flor e camarão é pedida para almoço chique

Salada de couve-flor e camarão, por restaurante Spot Ingredientes Molho – 1 colher (sopa) de azeite extravirgem – 1 colher (sopa) de vinagre de Jerez – 1 e 1/2 colher (chá) de xarope de...

Chef transforma McLanche Feliz em prato gourmet e enfurece redes sociais

Desafios culinários entre chefs estão ganhando cada vez mais popularidade no TikTok. Nas brincadeiras, os cozinheiros precisam criar pratos sofisticados com ingredientes pouco conhecidos ou inusitados e postar os resultados na rede social. +Salada...

Receita fácil de canjiquinha caipira com linguiça e pimenta biquinho

Canjiquinha caipira, por Perdigão +Sopas e caldos: 25 receitas fáceis para mandar o frio embora Ingredientes – 200 g de canjiquinha – 500 g de linguiça toscana – 1 cubo de caldo de carne...

Dupla cai em tanque de chocolate e precisa ser resgatada por bombeiros

Cair em um tanque de chocolate pode parecer um sonho para muita gente, mas a realidade é bem menos divertida, como podem confirmar dois funcionários de uma fábrica da empresa M&M/Mars localizada na cidade...

Chef particular viraliza no TikTok ao revelar que trabalha 17 horas por dia

O dia a dia de um chef de cozinha é bem diferente da vida boa que se vê em programas de televisão ou nas redes sociais. Quem não é famoso e trabalha em restaurante,...

Dia Mundial do Hambúrguer: 21 receitas perfeitas para fazer em casa

Junto com a pizza, não há comida mais popular no mundo que o hambúrguer. O motivo é simples: tanto as redondas de massa e queijos quanto os discos no pão podem ser combinados com...

Casimiro reage ao MasterChef e se choca com Ana Paula Padrão

Casimiro meteu essa ao comentar o MasterChef. O jornalista, apresentador, comentarista esportivo, influenciador digital, humorista, youtuber e streamer (apenas!), reagiu à estreia da nova temporada do reality show e se impressionou com um comentário...

MasterChef 2022: tudo o que você precisa saber sobre a 9ª temporada

Estreia nesta terça-feira (17), às 22h30, na Band, a 9ª temporada do MasterChef Brasil, o reality show mais comentado do País. A nova edição traz várias mudanças em relação a outras edições, que vão...

Chefs vão mostrar ao mundo que gastronomia brasileira vai além da feijoada

Ao contrário de outros países, o Brasil explora pouco a gastronomia como ferramenta para incentivar o turismo. Peru e Tailândia, por exemplo, há anos desenvolvem campanhas para promover seus pratos típicos para o público...

Azeite do interior de São Paulo está entre os 10 melhores do mundo

Produzido em Santo Antônio do Pinhal (SP), na Serra da Mantiqueira, o azeite Sabiá, está entre os dez melhores do mundo. É o que afirma o concurso Evooleum, organizado há 20 anos na Espanha,...

McDonald’s acertou ao fazer McPicanha sem picanha; entenda

Lançada com pompa neste mês durante uma grande ação publicitária dentro do Big Brother Brasil 22, a linha Novos McPicanha acabou fazendo um estrago na imagem do McDonald’s Brasil. +Aprenda a fazer em casa...

Chef canadense fica famoso nas redes com fatias muito finas de comida

Da próxima vez que você achar que manda bem na hora de revistamenu.com.br/tag/faca-de-cozinha/ os ingredientes para uma receita, assista aos vídeos do chef canadense Wallace Wong, chore um pouco, e volte a treinar. +Vídeo: Faça...

Vídeo: Deputado bolsonarista tenta sair de bar sem pagar e briga com segurança

O deputado federal Laerte Bessa (PL-DF) brigou com o segurança Gilberto de Sousa na sexta-feira passada (4), ao tentar sair sem pagar do Bar Honoris Causa, no Setor de Indústrias Gráficas (SIG), no Distrito...

Guioza é símbolo de prosperidade na China; aprenda a fazer a receita em casa

Sabia que uma das comidas mais saboreadas durante o Ano Novo Chinês é o guioza? “Assim como outros ingredientes e receitas existentes ao redor do globo, como as lentilhas ou o nhoque da fortuna,...

Xuxa comemora conquista de Isabella no MasterChef: “Realizado”

Quem acompanhou a final do MasterChef 2021 na noite de terça-feira (14) talvez tenha estranhado a ausência do ex-atleta Fernando Scherer, o Xuxa, e pai de Isabella, campeã da oitava temporada. +Isabella surpreende e...

Receita fácil de picadinho clássico com arroz, feijão e farofa

Na noite desta terça-feira (30), o publicitário Tiago foi eliminado do MasterChef Brasil ao apresentar aos jurados Helena Rizzo, Erick Jacquin e Henrique Fogaça seu “picadinho reconstruído”, preparado com técnicas modernas. O prato foi...

Publicar fotos de comida no Instagram engorda, afirma estudo

Publicar fotos de comida nas redes sociais, especialmente no Instagram, pode fazer as pessoas engordarem, afirma um estudo realizado pela Georgia Southern University (EUA). Segundo a pesquisa, 70% dos millennials postam fotos antes de...

Príncipes William e Harry adoravam ir ao McDonald’s, mas não pela comida

Em entrevista para o tabloide britânico The Mirror, o ex-mordomo da família real contou que a princesa Diana e seus dois filhos, William e Harry adoravam ir ao McDonald’s. + McDonald’s vai vender versão...

20 vezes em que as pessoas cometeram atrocidades na cozinha e compartilharam

Quem nunca viveu uma tragédia na cozinha que jogue a primeira pedra… ops, a primeira panela. Quando esse infortúnio acontece, não adianta se aborrecer. O jeito é limpar a cozinha e postar foto na...

Receita de estrogonofe russo, o original

Receita de estrogonofe russo, o estrogonofe originalpor Andrzej Wica, do Maria Escaleira + Receita de estrogonofe vegetariano simples e rápido + Receita simples e rápida de estrogonofe de carne + Receita simples de camarão...

Equipe de Jacquin grava receita no Pará: conheça chefs e destaques da culinária da região

A equipe do chef Erick Jacquin foi ao Pará gravar um novo episódio do programa Minha Receita, da Band, de acordo com o jornal local Roma News, para mostrar a influência da imigração japonesa...

Cliente pede delivery para ‘quem está na rua passando fome’ e comove web

Um pedido inusitado de delivery comoveu a web esta semana. O cliente de um restaurante localizado no bairro da Jatiúca, em Maceió, inovou na atitude solidária. +Família encontra cobra venenosa em alface +Promoção oferece...

Pesadelo na Cozinha: Sócios lutam para lanchonete não falir após visita de Jacquin

No penúltimo episódio da terceira temporada de Pesadelo na Cozinha, exibido nessa terça-feira (13), na Band, Erick Jacquin foi à lanchonete Estrela de Roma, na zona oeste de São Paulo. +Jacquin compra bistrô de...

Este homem tem uma relação afetiva com comida de avião

Muita gente reclama de comida de avião, mas este homem nunca fez isso. Algumas memórias de Nik Sennhauser da infância são de voos de longa distância – e de comer em um avião. +Jantar...

Dez anos de Game of Thrones: Cervejaria lança linha comemorativa

Dez anos se passaram desde que Game of Thrones estreou na HBO. Quase dois anos se passaram desde que acabou a série. +Cervejaria dos EUA afirma ter criado cerveja mais apimentada do mundo +Cervejarias...

Receita rápida de panqueca de doce de leite

Receita rápida de panqueca de doce de leite por Fabio Lazzarini + Panquecas americanas são fofinhas e vão bem a toda hora + Aprenda a fazer em casa okonomiyaki, a panqueca japonesa + Receita...

Essa mãe realmente capricha nas comidinhas dos filhos

“O amor vai pelo estômago” é um ditado alemão levado a sério por essa mãe, que faz as comidinhas mais caprichadas que já vimos. +Marmota comendo pizza é novo meme das redes sociais +Cervejaria...

Faça delicioso sanduíche de sobras de peixe

por chef César Almada, professor de Gastronomia do Senac-SP Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite; ½ cebola bem picadinha; 200 g de sobra de peixe desfiado e sem espinhas; 80 g de queijo cotagge; salsinha picada a...

Restaurante de SP faz sucesso com versão do saudoso McFish

Fora dos cardápios brasileiros desde 2019, o McFish, sanduíche de peixe da rede de fast-food McDonald’s, ainda deixa bastante gente triste e tem até abaixo-assinado pedindo a volta do sanduba ao cardápio. + Páscoa:...

Cão-farejador encontra drogas escondidas em burritos nos EUA

Comidas são frequentemente usadas para esconder drogas. Para o azar dos criminosos, porém, a tática não costuma funcionar muito bem, já que a polícia consegue encontrar com certa facilidade os entorpecentes. +Polícia dos EUA...

Conheça os participantes do penúltimo episódio do MasterChef 2020

da redação da Menu Está chegando ao fim a temporada 2020 do MasterChef Brasil. Nesta terça-feira (15), a Band exibe o 23º episódio do reality show, o penúltimo deste ano. +MasterChef: competidora que se...

MasterChef: competidor do 21º episódio senta no pudim e queima caramelo

da redação da Menu O próximo episódio do MasterChef Brasil será exibido apenas na próxima terça-feira (1º de dezembro), mas a Band já revelou alguns fatos divertidos sobre a competição. +MasterChef: Paola vira meme...

MasterChef Brasil: conheça os competidores do 17º episódio

da redação da Menu Os oito novos cozinheiros amadores escolhidos para o 17º episódio do MasterChef Brasil 2020 terão que fazer duas receitas aparentemente simples para agradar aos jurados Paola Carosella, Erick Jacquin e...

Luísa Sonza revela suas comidas preferidas no MasterChef Brasil

da redação da Menu A cantora e compositora (alguns também podem chamá-la de polêmica, se quiserem) Luísa Sonza é uma das celebridades convidadas a participar do episódio desta terça-feira do MasterChef Brasil. +Conheça os...

MasterChef 2020: conheça os participantes do 8º episódio

da redação da Menu O oitavo episódio do MasterChef Brasil 2020 terá duas provas difíceis: preparar um carbonara perfeito e uma prova com ingredientes-surpresa de culinárias internacionais. +Campeã do 1º MasterChef Brasil abre restaurante...

Band revela participantes do 5º episódio do MasterChef 2020

da redação da Menu A Band divulgou nesta sexta-feira (7) um vídeo com a apresentação dos participantes do quinto episódio da 7ª temporada do MasterChef Brasil, que vai ao ar na próxima terça-feira (11),...

Raça Steakhouse une gastronomia e esporte no estádio do Morumbi

por Rogério Santos Com objetivo de unir esporte e gastronomia, o grupo La Tregua e a empresa uruguaia especializada em eventos esportivos BigSports uniram forças, e o resultado é o Raça Steakhouse, inaugurado recentemente...

Panda Ya cria novo sabor em parceria com a queijaria Brivido

da redação da Menu Localizada em Pinheiros, a guiozaria Panda Ya, em Pinheiros, realiza uma parceria com a queijaria Brivido SP. Com isso, Victor Wong convidou o mestre queijeiro Francisco Lobello para criar um...

Escola da vida

Conheça a história de Cris Rosa, que quer transformar Serra Grande em referência na formação de cozinheiros no sul da Bahia

O lado informal da cozinha japonesa no Kurâ

por Beatriz Marques Conhecido pelos restaurantes paulistanos Kinoshita e Tradi, o restaurateur Marcelo Fernandes decidiu comemorar seus 20 anos de carreira com uma nova empreitada. No lugar ocupado até o ano passado pelo Clos,...

Cinco receitas de pratos com cachaça

por Esther Morel A cachaça não fica só na criação de drinques ou na caipirinha do churrasco de família. Ela também é um ótimo destilado para dar sabor para pratos especiais. Quem aí ama...

Aprenda a receita do Primavera de Brie, do Felix Bistrot

por Valfran Hernesto, do Felix Bistrot 2 folhas de massa primavera 60 g de carne seca cozida e desfiada (traseiro de boi) 30 g de cebola roxa laminada 15 ml de azeite 15 g...

Sopa de Pedra é atração no rodízio de caldos da Quinta do Olivardo

da redação da Menu Localizado em São Roque, a Quinta do Olivardo realiza neste sábado (31 de agosto), às 19h, mais uma edição do rodízio de caldos (R$ 50 por pessoa). Um dos destaques...

ABRIL/MAIO 2019

Projeto Mão na Massinha é atração no Sesc 24 de Maio

da redação da Menu O Sesc 24 de Maio recebe neste sábado (17 de agosto), mais uma edição do Projeto Mão na Massinha. Serão duas oficinas gratuitas, que acontecem às 14h e às 16h....

Receita fácil de berinjela tostada com babaganush

por chef Michel Khodair, do Marilyn Restaurante Ingredientes 3 berinjelas grandes; 5 dentes de alho bem picados; 50 ml de azeite extravirgem; suco de 02 limões taiti; 50 g de grão-de- bico cozido; sal e pimenta- do-reino...

Festival Fartura quer mapear o caminho dos ingredientes até o prato

da redação da Menu Neste fim de semana, 3 e 4 de agosto, o Festival Fartura chega a São Paulo, com o intuito de mapear a gastronomia brasileira, a partir da origem dos ingredientes...

Conheça o pub que pretende ser o mais ético do mundo

Da redação da Menu Inaugurado recentemente em Londres, o The Green Vic pretende se tornar o pub mais ético do mundo. De acordo com o The Telegraph, Randy Rampersad, o fundador do bar procura...

Restaurante Jame’s Italian lança cerveja no Brasil

da redação da Menu 0 restaurante Jamie’s Italian lançou a cerveja amici, primeira bebida exclusiva da rede brasileira do grupo de restaurantes comandado pelo chef Jamie Oliver, com unidades em São Paulo, Campinas e...

Gastronomia Periférica promove o evento Dois lados da Ponte, em Pinheiros

da redação da Menu Projeto social nascido no Capão Redondo, o Gastronomia Periférica realiza neste domingo (16/06) a partir das 12h o evento Dois lados da ponte, na rua Cunha Gago, em Pinheiros. O...

Receita simples de hambúrger de angus com bacon no melaço

Por Chef Thiago Berton, do Beef Bar Escondido Ingredientes: 200 g de hambúrguer de angus; 3 fatias de bacon no melaço; 2 picles de pepino fatiados; 4 fatias de queijo cheddar; molho barbecue a...

X-salada

por chef Manuel Coelho, do Burger Table Ingredientes 290 g de patinho; 190 g de peito bovino; 30 g de manteiga sem sal; sal e pimenta-do-reino a gosto; 4 fatias de queijo prato; 4...

Hambúrguer vegano de nozes e shiitake

Por chef Rodrigo Mezadri, do Hilton São Paulo Morumbi Ingredientes 220 g nozes, 225 g de shiitake; 30 ml azeite de oliva; 30 ml shoyu light; ½ colher de café de cominho em pó;...

Tartare Burger

por chef Andréa Kaufmann Ingredientes 600 g de filé mignon picado na ponta da faca; 1 colher (sopa) de alcaparras em conserva; 2 colheres (sopa) de cebola roxa picada finamente; 2 picles pequenos em...

Exposição em Londres exibe queijo humano feito com bactérias de celebridades

da redação da Menu Uma exposição no Victoria & Albert Museum de Londres mostra peças inusitadas envolvendo comida, como uma garrafa de água comestível e “queijo humano” feito com bactérias de celebridades locais. Nomes...

maminha em tira, molho bordelaise, cebolas caramelizadas e farofa de pinhão

por chef Diego Belda, do rstaurante Goya Ingredientes Maminha 1 peça de maminha em tira de aproximadamente 1,2 kg; 4 colheres (sopa) de manteiga clarificada; sal e pimenta-do-reino a gosto. Molho bordelaise 1 cebola...

Museu da Casa Brasileira recebe 10° edição da Feira Sabor Nacional

da redação da Menu O Museu da Casa Brasileira e o Grupo FSN realizam neste fim de semana, a 10° edição da Feira Sabor Nacional. O evento acontece 30 e 31 de março, das...

Com beer party, Bar Câmara Fria lança chope e novos lanches

da redação da Menu O Bar Câmara Fria realiza nesta terça (19/03), a partir das 19h uma beer party para o lançamento do chope CF, oferecido nas versões 150 ml (R$ 9,50), 250 ml...

Onildo Rocha e Ari Kespers preparam jantar a 4 mãos em Monte Verde

da redação da Menu À frente do restaurante Cozinha Roccia em João Pessoa, o chef Onildo Rocha é o convidado do chef Ari Kespers para um jantar a 4 mãos neste sábado (16/03) no...

Confira opções de destinos gastronômicos para viajar no carnaval

por Rogério Santos Para quem deseja ficar longe da agitação durante o período do carnaval, a Menu apresenta algumas opções de lugares para viajar e que contam com opções gastronômicas. Confira! Casa Valduga O complexo...

Chope local e fresco. Mas e os preços?

Os preços dos taprooms são, em geral, menores do que os dos bares, mas a diferença é pequena

Veja como preparar ragú de filé mignon

por chef Melchior Neto Preparado com carnes com molho abundante, o ragu é versátil e saboroso e pode ser servido tanto em pães como em massas, purês e polentas. Uma ótima opção para o...

Sirha 2019 reúne profissionais da gastronomia na França

da redação da Menu Acontece até 31 de janeiro, a Sirha, uma das maiores feiras de Food Service do mundo, em Lyon, na França. Cerca de 200 mil profissionais incluindo 25 mil chefs devem participar...

Polvo à Tasquinha

por Marcela Tiradentes, da Adega Santiago 200g de polvo 2 cebolas grandes ½ limão tahiti 5 batatas bolinha 1 cenoura 1 talo de salsão 2 ramos de tomilho 5 colheres sopa de azeite sal...

Muito mais que macarrão

O lámen é uma febre no Japão e casas que capricham no preparo do prato também têm conquistado cada vez mais adeptos no Brasil

Eudes Assis leva a culinária caiçara para a Comedoria do Sesc 24 de Maio

da Redação da Menu O projeto Chef Convida recebe o chef Eudes Assis com um clima praiano e pratos típicos da cozinha caiçara, que ficarão nos cardápios da Comedoria e das cafeterias do Sesc...

Rede de fast food lança opção sem ingredientes de origem animal

da Redação da Menu Logo após lançar versões vegetarianas de seus sanduíches, o McDonald’s anunciou a inclusão de uma opção vegana no McLanche Feliz. Voltado para o público infantil, o combo, por enquanto disponível...

Culinária típica é destaque em restaurantes na Ilha da Madeira em Portugal

da redação da Menu Incrustada no oceano atlântico, a Ilha da Madeira é um dos principais roteiros turísticos de Portugal. A terra natal do jogador de futebol Cristiano Ronaldo reúne diversos atrativos aos visitantes,...

Restaurante Hannover realiza 14ª edição da fondue beneficente

da redação da Menu Especializado em foundues, o restaurante Hannover realiza até março a 14ª edição do Fondue Beneficente, nas unidade de Moema e Tatuapé. A ação é realizada em prol da ONG CAJEC...

Ginteria oferece drinks, gastronomia e música em São Paulo

da redação da Menu Instalado no Jardim Europa, A Ginteria é um misto de bar, restaurante e pub que se apresenta como opção para um bate-papo e um drink no fim do dia. Para...

Receitas para um Réveillon com o pé na areia

por Rogério Santos Sol, praia e curtição. Após a farta ceia natalina, muitos aproveitam para curtir o Réveillon na praia, cenário ideal para refeições leves, com receitas práticas e refrescantes para ninguém perder tempo...

Bruschetta de tênder com tomate assado

Por Diogo Silveira Ingredientes 300 g de tomate-cereja; fatias de pão italiano amanhecido a gosto; sal; açúcar; alho e azeite a gosto; 600 g de sobras do tênder do dia anterior. Modo de preparo...

Sanduíche de peru com rabichou e chutney de cereja e cebola-roxa

Por carlos Bertolazzi Ingredientes Sanduíche de peru:  600 g de peito de peru cozido e fatiado; 200 g de queijo chabichou ; 2 clabatas; 30 g de manteiga; quanto baste de chutney de cereja...

Receitas para reaproveitar a ceia de Natal

por Rogério Santos A fartura que caracteriza a ceia de Natal pode levar a alguns exageros no preparo dos pratos. Com isso, o que fazer com os alimentos que não foram consumidos totalmente? O chef...

Conheça curiosidades do panetone, sobremesa ícone do natal

por Rogério Santos Se o peru é o prato principal das festas natalinas, o panetone é sem dúvida a sobremesa mais esperada nesta época do ano. Da receita tradicional com frutas cristalizadas, gotas de...

Naked cake de panetone

Por Daniela e Mariana Gorski, da confeitaria Dama Ingredientes 1 chocotone ou panetone de 500g, cortado em 3 fatias; quanto baste de doce de leite; frutas vermelhas a gosto Doce de leite:1 lata de...

Panetone tradicional

Por chef Rogério Shimura Ingredientes Massa: 800 g de farinha de trigo; 180 g de açúcar; 5 g de lecitina de soja; 40 g de leite em pó; 10 g de essência de panetone;  4 gemas; 130...

panetone

Por Rafael Rosa Ingredientes Isca: 2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco; 80 ml de água morna; 70 g de farinha de trigo branca. Massa 1 Isca de fermento: 2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico...

Panetone de laranja, castanha-do-pará e castanha de caju

Por chef Rogério Shimura Ingredientes Massa: 800 g de farinha de trigo; 180 g de açúcar; 5 g de lecitina de soja; 40 g de leite em pó; 10 g de essência de panetone; 4 gemas; 5...

Salada de lentilhas com bacalhau

da Redação da Menu Salada 500g de lentilha sal a gosto 1 cebola 400g de bacalhau já demolhado e cozido 100g de cenoura cozida 2 pimentões vermelhos 50g de azeitonas 1 xícara de arroz...