18/04/11 - 12:50minUma data para a MalbecDa redação da Menu De Nova York à Mendoza, 11 cidades celebraram ontem, pela primeira vez, o Dia Mundial do Malbec. Na 12ª parada, São Paulo, as comemorações estão marcadas para hoje, 18 de...
11/04/11 - 10:44minPegadas de carbonoPor Suzana Barelli O selo verde no rótulo da foto ao lado indica a preocupação com o meio ambiente da vinícola chilena Concha y Toro. As novas garrafas da Casillero del Diablo são elaboradas...
06/04/11 - 13:44minNosso primeiro seloPor Suzana Barelli Desde janeiro, o selo de controle fiscal é obrigatório nas garrafas que saem das vinícolas brasileiras e dos estoques das importadoras, no País. Mas só agora as primeiras garrafas com o...
30/03/11 - 13:22minConversa sobre pinot noirA Borgonha é a região francesa onde a delicada pinot noir proporciona vinhos de extrema elegância. Mas como será o desempenho desta uva em outros terroirs do globo? O sommelier Manuel Luz, colunista da...
14/01/11 - 13:17minLiderança chilenaPor Suzana Barelli É quase uma tradição: o ano de Baco no Brasil começa com um e-mail do consultor Adão Morellatto, da International Consulting, informando sobre o ranking dos vinhos importados para o nosso...
22/12/10 - 7:08minMinha primeira confrariaPor Suzana Barelli Dizem que a primeira confraria ninguém esquece. É verdade, mas, no meu caso, é inesquecível também o momento em que surgiu a ideia de ter a minha primeira confraria. Oito ou...
15/12/10 - 5:53minE mais borbulhasProvar às cegas 50 espumantes não é tarefa fácil para nenhum especialista. É o que você pode conferir na reportagem sobre a degustação pilotada pela equipe da Menu, que aconteceu no restaurante North Grill,...
27/11/10 - 19:49minNovas borbulhasDa redação da Menu Mais uma opção de espumante chega ao mercado para celebrar a chegada de 2011. A Chandon acaba de lançar o Excellence Rosé Cuvée Prestige, elaborado pelo método charmat com as...
