Receitas

Ceia de Natal: receita fácil de terrine de mussarela de búfala e tomates-cereja

Foto: Divulgação
Foto: Divulgação

Terrine de mussarela de búfala e tomates-cereja, por Cristina Haaland

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

Ingredientes

– 500 g de mussarela de búfala em manta
– 500 g de tomates-cereja
– 1 maço de rúcula
– 200 g de tomate seco batido no liquidificador até virar uma pasta
– Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher (chá) de açúcar
– Ervas a gosto (alecrim, tomilho, etc.)
– Tomates em rama para decoração

Preparo

1) Coloque os tomates-cereja em uma assadeira e regue-os com azeite. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino a gosto e o açúcar.
2) Coloque as ervas de sua preferência por cima dos tomates e leve a assadeira ao ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. Depois, retire a assadeira do forno e reserve os tomates.
3) Molhe uma forma de 23 cm de comprimento por 10 cm de largura e 7 cm de altura com um pouco de água e forre a forma com filme plástico.
4) Abra a manta de mussarela de búfala e corte um pedaço para colocar no fundo da forma.
5) Cubra com a pasta de tomate seco, os tomates assados e uma camada de folhas de rúcula. Repita o procedimento até chegar ao topo da forma.
6) Cubra a parte de cima da forma com filme plástico e leve à geladeira até a hora de servir.
7) Ao servir, abra o filme plástico e vire a terrine no prato em qual será servida. Decore com os tomates em rama e sirva.

Rendimento: 6 porções
Preparo: 1 hora
Execução: fácil

(*) Da redação da Menu

Saiba mais
+ Horóscopo: confira a previsão de hoje para seu signo
+ Vídeo: Por causa de dívida, mulher joga gasolina e ateia fogo em idoso
+ Como limpar capinha de celular transparente de 5 maneiras
+ Cientistas descobrem as causas da progressão do Alzheimer no cérebro
+ Veja quais foram os carros mais roubados em SP em 2021
+ Expedição identifica lula gigante responsável por naufrágio de navio em 2011
+ Tudo o que você precisa saber antes de comprar uma panela elétrica
+ Tubarão é capturado no MA com restos de jovens desaparecidos no estômago
+ Agência dos EUA alerta: nunca lave carne de frango crua
+ Passageira agride e arranca dois dentes de aeromoça
+ Gel de babosa na bebida: veja os benefícios
+ Truque para espremer limões vira mania nas redes sociais
+ Yasmin Brunet quebra o silêncio