17/03/2021 - 13:47
Embora existam estilos bem alcoólicos, a maioria das cervejas pode ser considerada refrescante – e é justamente por isso que elas são consumidas e amadas no mundo todo, diga-se de passagem.
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Não é o caso, porém, da Signal One 2.0, criada pela Maltese Brewing Company, do Estado de Virginia (EUA). Isso porque a bebida é feita com um ingrediente inusitado: pimentas Carolina Reapers, apontadas pelo Guinness, o Livro dos Recordes, como as mais fortes do mundo.
De acordo com reportagem do site “Food & Wine”, Roy Parrish, um dos sócios da Maltese, também quer garantir um lugar no Guinness para a sua criação, como a cerveja mais apimentada do mundo.
Para isso, Parrish enviou amostras da cerveja à Universidade de Mary Washington, onde os pesquisadores vão analisar a quantidade de capsaicina e dihidrocapsaicina – as substâncias que conferem ardor às pimentas – na bebida.
Essa análise deve ser enviada para o Guinness até o fim deste mês, mas ainda deve demorar um alguns meses até que o resultado seja confirmado.
Aparentemente, não será um problema para a Signal One 2.0 receber o título de cerveja mais apimentada do mundo. Ao contrário daquela latinha que se bebe igual água em um dia de verão, a Maltese afirma que é quase impossível tomar meio litro de cerveja em menos de 10 minutos.
(*) Da redação da Menu
