26/10/2020 - 18:24
da redação da Menu
Nativo de regiões mais frias, um dos principais ingredientes da cerveja, o lúpulo não se entende muito bem com as temperaturas brasileiras. Isso não impede que tentativas de cultivar a planta sejam feitas por aqui – inclusive, algumas poucas cervejarias já lançaram rótulos com lúpulos plantados no País.
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A mais recente integrante desse restrito clube é a Braza Hops, nova German Pils produzida pela Black Princess, marca da cervejaria Petrópolis, que leva lúpulo plantado no centro cervejeiro da empresa, em Teresópolis (RJ).
A empresa vem tentando cultivar o ingrediente no Brasil desde 2018 e espera obter 800 kg de lúpulo seco (que tem suas características concentradas) neste ano. Na Braza Hops, porém, o lúpulo foi adicionado em flor à receita.
Essa primeira edição da Braza Hops terá apenas 2 mil unidades, que já podem ser adquiridas pelo Bom de Beer, site de e-commerce da Petrópolis. O preço das garrafinhas de 355 ml é de R$ 12,90, sem frete.
