22/01/2019 - 12:00
da Redação da Menu
Localizado em Paris, o restaurante Oka, do chef brasileiro Raphael Rego recebeu sua primeira estrela Michelin, nesta segunda-feira, na cerimônia que lançou o Guia Michelin França 2019.
Outros 67 restaurantes receberam a primeira estrela, sendo que no total foram 75 restaurantes recebendo estrelas a mais, um recorde do guia.
A surpresa ficou por conta da retirada da terceira estrela do chef Marc Veyrat, do La Maison des Bois. O cozinheiro reclamou em um comunicado de imprensa: “Continuo terrivelmente desapontado, pela total incompreensão desta injusta destituição da terceira estrela Michelin. Eu permaneço combativo e presente em minha cozinha com minha equipe”.
O Guia Michelin França 2019 começa a ser comercializado nesta sexta-feira, dia 25 de janeiro.
