04/03/2026 - 13:03
Para além das pizzas, o menu da Veridiana Pizzaria também contempla opções de entradas e saladas com inspirações na cozinha italiana contemporânea. Recentemente, a casa com três unidades em São Paulo anunciou novidades criadas pelo chef Pier Paolo Picchi — do restaurante Picchi, premiado com uma Estrela Michelin —, pensadas para anteceder as pizzas de massa de fermentação natural que fazem sucesso há 26 anos em São Paulo.
Dentre as entradas estão a Delizia Romana (R$ 66), alface romana assada no forno, servida morna e envolvida por fonduta de parmesão, pancetta crocante e parmesão ralado; a Fonduta di Funghi & Carciofi (R$ 66), com cogumelos italianos e alcachofrinhas preparados com fonduta de queijo e parmesão; e o Panini Giardino (R$ 62), feito com massa de pizza e recheado de figo, presunto parma, stracciatella, rúcula e um toque de redução de balsâmico.
As novas saladas incluem a Parma & Fichi (R$ 66), com mix de verdes, presunto parma, figos caramelizados ao balsâmico e lascas de amêndoas; a Pera & Capra (R$ 62), de folhas frescas com fatias de pera e queijo de cabra ao molho de iogurte e mel; e a Tonno (R$ 66), que combina mix de verdes, lascas de atum, lâminas de cebola, cevadinha e tomatinhos coloridos.
Serviço
Unidades
Higienópolis: Rua Dona Veridiana, 661
Jardins: Rua José Maria Lisboa, 493
Perdizes: Rua Turiassu, 98
