14/04/2026 - 12:54
Grandes chefs do Brasil se encontram no restaurante Broca, no Alto de Pinheiros, no dia 4 de maio, para uma conversa com jovens cozinheiros. O evento faz parte da agenda da 7ª edição da S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, que busca a próxima geração de talentos da gastronomia. O encontro é gratuito e tem vagas limitadas.
Durante o evento, alguns dos principais nomes da cena gastronômica nacional discutem sobre “carreira, mercado e os caminhos possíveis dentro da gastronomia contemporânea, além de entender, na prática, como a competição pode impulsionar trajetórias profissionais”, segundo comunicado oficial.
Entre os nomes confirmados estão o chef Cadu Evangelisti (Broca), embaixador do projeto e antigo mentor da S.Pellegrino Young Chef Academy; Luiz Filipe Souza (Evvai), à frente do restaurante recém-premiado com três Estrelas Michelin; Tássia Magalhães (Nelita), Melhor Chef Feminina da América Latina em 2025, pelo 50 Best; e Janaina Torres (Bar da Dona Onça), Melhor Chef Feminina do Mundo em 2024. Completam o encontro a chef Tabatha Bertoni, finalista regional da edição 2022–2023, e a dupla Ana e Zé, do Do Pão ao Caviar.
Competição para jovens chefs
Criada para identificar e apoiar jovens chefs com até 30 anos, a S.Pellegrino Young Chef Academy Competition tem o objetivo de revelar talentos da gastronomia e abrir portas para experiências internacionais, mentorias e networking.
As inscrições para a edição 2026 seguem abertas até 9 de junho pelo site oficial e, pela primeira vez, podem ser realizadas integralmente em português.
Serviço
S.Pellegrino Young Chef Academy 2026-27 – Broca
Data: segunda-feira, 4 de maio, das 11h às 14h30
Endereço: R. Aspicuelta, 429, Alto de Pinheiros
Inscrições pelo site
*Vagas limitadas. Sujeito à lotação do espaço.
