17/05/2022 - 19:17
Proprietária do restaurante Leo, em Bogotá, a colombiana Leonor Espinosa foi eleita a Melhor Chef Feminina do Mundo 2022, revelaram nesta terça-feira (17) os organizadores da lista The World’s 50 Best Restaurants. A lista completa com os premiados de 2022 será anunciada em Londres, no dia 18 de julho.
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É a terceira vez seguida que o prêmio é concedido a cozinheiras latino-americanas pelo 50 Best: a mexicana-americana Daniela Soto-Innes foi a escolhida em 2019, enquanto a peruana Pía León recebeu a distinção em 2021. Não houve premiação em 2020.
“Recebo este prêmio com muita alegria. Agora minha voz poderá ser ouvida um pouco mais, o que me permitirá continuar usando a gastronomia como instrumento para a geração de bem-estar socioeconômico”, declarou a colombiana.
Leonor foi publicitária até os 35 anos e se dedica à gastronomia há 15 anos. Seus pratos buscam ressaltar a biodiversidade, as técnicas e as tradições alimentares colombianas. Em 2021, seu restaurante na ficou na 46ª posição do 50 Best.
Por meio de sua fundação, a Funleo, a chef apoia o desenvolvimento das comunidades rurais de seu país e ajuda os pequenos produtores a chegarem ao mercado, além de oferecer espaços de educação, nutrição e turismo.
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(*) Da redação da Menu
