07/03/2024 - 14:00
Cerca de 9000 pessoas provam todos os meses as delícias espanholas do Sancho Bar y Tapas (@sanchobarytapas) – ou o “bar mais badalado da cidade – que fica na Rua Augusta, no bairro da Consolação, bem no coração da cidade de São Paulo.
O restaurante-bar nasceu de uma viagem à Espanha repleta de imersões em bares locais para conhecer não só a gastronomia da região, mas também a cultura, e vivenciar novas experiências no país inspirador.
O carimbo no passaporte aliado ao grande gosto pela culinária espanhola fez com que dois amigos da faculdade se juntassem e trouxessem a cultura do “salir de tapas” – expressão do país que significa sair para comer petiscos, pequenas porções, e beber em um ambiente descontraído, entre amigos.
Assim nasceu o Sancho Bar y Tapas, em 2011, com gastronomia impecável, regada a Jámon (presunto cru), sobremesas, coquetéis e muitos vinhos.
Petiscos espanhóis para compartilhar
Para conhecer o bar, que funciona todos os dias, nada melhor do que convidar bons amigos para um happy hour e aproveitar o ambiente despojado, com decoração autêntica e à meia-luz. Além das cervejas, drinks e diversos rótulos de vinhos, os petiscos com certeza serão as estrelas da noite!
Se estiver na dúvida de quais pedir, aqui vão dicas para quem quer um sanduíche rápido e autêntico prove o Choripan (R$ 30), par de lanches com a chistorra artesanal da casa, queijo fior di latte, aioli e chimichurri, ou Choripulpo (R$ 38), também servido em dupla, com uma receita ainda mais diferente, que leva polvo, aioli bravas e de leite, farofa de panceta e gremolata.
Para um petisco bem diferente peça por Lengua del TORO (R$ 28), versão feita de língua de boi com vinagrete. Beliscos clássicos, mas nem tanto: aposte nas Croquetas Mistas (R$ 45), com 6 unidades, nos sabores Jamón, com ‘pollo’ (frango) e aioli, Patata, feita de queijo e aioli trufada, e Cordeiro, que leva aioli bravo. Elas também são servidas em pares do mesmo sabor (R$ 16, R$ 14 e R$ 17, respectivamente).
A receita que dá nome à casa: experimente, sem moderação, as Tapas, servidas diretamente no balcão, em sabores sortidos e individuais, como mix de cogumelos com queijo parmesão, tomate confitado e parmesão ralado, entre outras. Consulte horários e disponibilidade.
Serviço
Endereço: Rua Augusta, 1415 – Consolação, São Paulo
Horário: Para o almoço: segunda a sexta, das 12h às 15h, sábado, das 13h à 1h e domingo, das 13h à meia-noite. Para o jantar: domingo a quinta, das 17h30 a meia-noite, sexta-feira, das 17h30 a 1h e sábado, das 13h à 1h
Contato: (11) 3141-1956
