31/03/2016 - 14:00
por Pedro Marques
Março trouxe várias – e boas – novidades para quem gosta de cervejas especiais. O destaque ficou com o Festival Brasileiro da Cerveja, realizado em Blumenau (SC) e que trouxe mais de 130 expositores e 600 rótulos. As cervejarias Tupiniquim, Heilige e Bodebrown foram eleitas as campeãs do evento, ficando, respectivamente, em primeiro, segundo e terceiro lugar. Já as melhores fermentadas da festa na categoria experimental foram a Backer Reserva, do estilo Old Ale; a Seven’ r Inn, do estilo Cerveja Brasileira, da Ópera; e a Backer Julieta (com adição de frutas). Na categoria comercial, as vencedoras foram a Red Meth, da Maniba (Oud Bruin); RedCor Ryequeoparta, da Araucária (Rye Beer); e Urwald Dortmunder Export, da Urwald (European Style-Export).
Outros rótulos foram lançados depois do festival, como a Singha, tradicional cerveja tailandesa puro malte que passa a ser trazida oficialmente ao Brasil pela importadora Cantu, e a DUO, fermentada com levedura de vinho e maturada em chips de madeira, que a cervejaria Dádiva lançou para comemorar seus dois anos de atividade. Confira alguns lançamentos:
Avós
O cervejeiro caseiro Junior Bottura transformou o hobby em negócio e lançou a Avós, que por enquanto produz dois rótulos: a Vó Maria, a Baixinha Porreta (IPA) e a Vó Maria e o seu Lado Zen (Lager mais lupulada). As bebidas estão sendo produzidas na Cervejaria Dádiva, interior de São Paulo, o preço sugerido varia de R$ 17 a R$ 24,50. cervejariadadiva.com.br
Bamberg Thunderstruck
Para marcar o fim do verão, a cervejaria de Votorantim (SP) apresenta a Thunderstruck, uma doppelköslch com 8% de álcool. O que mais chama a atenção no sabor são os lúpulos, os aromas cítricos e frutados e o frescor, explica Alexandre Bazzo, criador da receita. O preço sugerido varia entre R$ 15 e R$ 20. cervejariabamberg.com.br
Blondine Papito
O músico Supla e a Blondine se juntaram para criar essa India Pale Lager, que tem notas cítricas e de lúpulo bem presentes e 5,5% de álcool. Seu preço sugerido em empórios e lojas online é de cerca de R$ 20. blondine.com.br
Dádiva DUO
Para celebrar seus dois anos de atividade, a Dádiva traz essa Ale do estilo belga fermentada com levedura usada em vinhos chardonnay e chips de carvalho francês. A edição é limitada a 3 mil unidades e tem preço sugerido de R$ 32. Tem 9,2% de álcool e vem em garrafa de 375 ml. cervejariadadiva.com.br
Dona Mathilde Bier
Já faz um tempo que o bar Dona Mathilde, de São Paulo, vem servindo fermentadas especiais a seus clientes. Agora, porém, eles passaram a fazer sua própria cerveja, uma Lager do estilo alemão, com 5,1% de álcool e fácil de beber. Cada lata custa cerca de R$ 15 e também será vendida pelo bar em outros pontos. donamathilde.com.br
Madalena Oak Stout
A Oak Stout foi eleita a melhor cerveja da degustação de março da Menu e até então era vendida apenas em chope, em bares cervejeiros de São Paulo. Agora, a receita – que é maturada com favas de baunilha e chips de carvalho embebidos em rum – será vendida em garrafas, por cerca de R$ 25. cervejamadalenaemcasa.com.br
Júpiter Bretta
Esse lançamento da Júpiter é do estilo belga Saison e, como o nome indica, tem a levedura Brettanomyces presente em seus ingredientes. Se destaca pela acidez suave, aroma de frutas amarelas e cítricas e boa carbonatação. O preço gira em torno dos R$ 20. cervejariajupiter.com.br
Singha
A importadora Cantu está trazendo ao Brasil essa tradicional gelada, que detém o título de primeira cervejaria nacional da Tailândia e é fornecedora oficial da corte do país asiático. Chega às lojas em garrafas e latas de 330 ml e também em garrafas de 500 ml e 630 ml. Os preços variam entre R$ 6 e R$ 12. cantuimportadora.com.br
