02/04/2025 - 10:00
Com a crescente velocidade do dia-a-dia, a busca por pratos e lanches rápidos e ainda sim gostosos se torna cada vez mais frequente. Em muitos dos casos, o sabor não acompanha a necessidade da rapidez dos momentos do dia, mas a escolha ainda pode incluir refeições apetitosas e aromáticas.
Pensando nisso, a Revista Menu indica sete receitas práticas e saborosas para serem feitas de forma rápida na rotina.
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Veja sete receitas preparadas em até 20 minutos
Bowl de frango e arroz
Ingredientes
- Duas tiras de frango cortadas em cubos
- 60 gramas de arroz
- Caldo de legumes ou galinha (opcional)
- Cebola picada
- Pimentão
- Ervilhas
- Milho
- Couve de Bruxelas ou Brócolis
- Manjericão e sálvia
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz no caldo ou em água fervente;
- Em uma frigideira grande, refogue o pimentão verde e a cebola no azeite por dois a três minutos, ou até que estejam macios e crocantes;
- Misture o frango, o milho, as ervilhas, o manjericão e a sálvia. Cozinhe tudo, sem tampa, em fogo médio, por quatro a cinco minutos ou até que esteja aquecido;
- Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o arroz;
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva ainda quente.
Salada Caesar com frango
Ingredientes
- Alface romana ou americana lavada
- Peitos de frango cozido
- Croutons
- Queijo parmesão
- Azeite de oliva
- Suco de um limão
- Alho picado
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o alho picado e a pimenta até que a mistura esteja bem emulsionada;
- Em uma saladeira grande, misture a alface rasgada e lavada, o frango fatiado, os croutons temperados, o queijo parmesão ralado e o sal. Misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente pela salada;
- Despeje o molho preparado sobre os ingredientes da salada. Misture delicadamente para cobrir tudo uniformemente novamente;
- Sirva imediatamente.
Receitas de Taste of Home
Bolo de banana
Ingredientes
- 4 bananas
- 2 xícaras de aveia em flocos finos
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento
Modo de preparo
- Em um recipiente, amasse as bananas com um garfo;
- Em um liquidificador bata os ovos e o óleo de coco. Adicione a banana amassada e misture levemente;
- Acrescente o fermento, a aveia e a canela e misture até que fique homogêneo;
- Despeje em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 12 minutos.
Mousse de chocolate fit
Ingredientes
- 400 g de abacate (um abacate médio)
- 1/2 xícara de cacau em pó
- mel a gosto
- 1 colher de chá de suco de limão
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer;
- Verifique se o ponto da doçura é suficiente ou acrescente mais mel e cacau em pó;
- Leve para gelar por cerca de 5 minutos;
- Decore com frutas, morango, kiwi, uvas ou banana e sirva.
Omelete recheado
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de aveia
- recheio de sua preferência
- sal a gosto
- azeite ou óleo
Modo de preparo
- Em um recipiente, junte o ovo, a aveia, uma pitada de sal e misture;
- Acrescente o recheio que desejar logo na mistura ou coloque depois que o omelete já estiver pronto. Algumas opções são: queijo derretido, requeijão, proteína de soja e frango desfiado;
- Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e a mistura de ovos;
- Deixe cozinhar dos dois lados e acrescente o recheio ao meio. Sirva ainda quente e com salada ou batatas fritas como acompanhamento.
Pão de queijo de frigideira
Ingredientes
- 1 ovo inteiro e uma clara
- 1 colher de sopa de água
- 2 colheres de sopa de polvilho doce
- 1 colher de sopa de polvilho azedo
- 2 colheres de requeijão ou cream cheese
- sal
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer;
- Em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, deixe cozinhar nos dois lados até dourar;
- Retire do fogo e acrescente a segunda colher de requeijão ou cream cheese por cima.
- Sirva ainda quente.
Receitas de Tudo Gostoso
Bruschetta Napolitana
Ingredientes
- Pão italizano cortado em 4 fatias
- Mussarela ralada
- 1 tomate picado
- Cebola picada
- Manjericão
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Coloque as fatias de pão separadas em uma assadeira;
- Em um recipiente, misture o tomate, sal, pimenta, manjericão e um fio de azeite;
- Adicione a mussarela e a mistura de tomate no topo do pão;
- Finalize com uma folhinha de manjericão e um fio de azeite e leve ao forno até gratinar;
- Deixe descansar por alguns minutos e sirva ainda quente.
