09/11/2018 - 22:00
da Redação da Menu
A Semana Internacional do Café encerrou sua edição na noite desta sexta-feira, 9 de novembro, anunciando os grandes vencedores do prêmio Coffee of The Year.
Foram enviadas mais de 400 amostras de café para a organização do prêmio, mas apenas 180 foram selecionadas para concorrer, após passarem por avaliações físicas e sensoriais, de um painel de juízes certificados pela Specialty Coffee Association (SCA), Q Graders licenciados pelo Coffee Quality Institute (CQI) e pelo coordenador geral e professor do Instituto Federal do Sul de Minas, Leandro Paiva.
Confira os vencedores:
Categoria Canéfora
Luiz Cláudio Souza – Grãos de Ouro (sul do Espírito Santo)
Categoria Arábica
Afonso Lacerda – Forquilha do Rio (Dores do Rio Preto, Caparaó)
