27/10/2017 - 19:55
Por Beatriz Marques
A sexta edição da Copa Barista acaba de eleger o melhor profissional das cafeteiras: Hugo Silva, do Il Barista (SP), ficou com o primeiro lugar na competição, que reuniu 32 participantes de todo o País na Semana Internacional do Café (SIC), evento que terminou hoje no Expominas (Belo Horizonte).
Durante a final, que foi disputada com Tom Rodrigues, da True Coffee (SP), foram preparados cappuccino, espresso e café coado, bebidas avaliadas pelos júris técnico e sensorial.
Outra importante competição que aconteceu no evento foi o Coffee of The Year, que definiu o melhor café especial do Brasil. Entre 240 amostras enviadas, o mais aclamado foi o arábica de Sandra Lelis da Silva, do Sítio Caminho da Serra, em Araponga (região de Matas de Minas, em MG).
A escolha aconteceu a partir do voto do júri especializado, pelos compradores internacionais e pelo público, que pode degustar às cegas os 10 melhores cafés durante a SIC e eleger seu favorito.
Semana Internacional do Café
