09/05/2017 - 13:03
da Redação da Menu
Nesta segunda (8), em cerimônia realizada no Hotel Unique, em São Paulo, foram anunciados os premiados da edição brasileira do Guia Michelin, renomada publicação que surgiu na França e que, pelo terceiro ano, lança uma edição brasileira que elege os melhores restaurantes de São Paulo e do Rio de Janeiro. Mais uma vez, o restaurante paulistano D.O.M., comandado pelo chef Alex Atala, foi o único brasileiro a obter duas estrelas Michelin – o máximo concedido pela publicação são três.
Na ala dos estrelados, os restaurantes Laguiole e Oro, do Rio de Janeiro, e o Picchi, de São Paulo, são as estreias da lista. Já na categoria BiB Gourmand, que reúne os restaurantes com boa relação custo/benefício, as novidades ficam por conta dos restaurantes Bistrot de Paris, A Casa do Porco, Niaya, La Peruana Cevicheria, Più, Tanit e TonTon, de São Paulo, e o Bottega del Vino, do Rio de Janeiro.
No guia deste ano, os restaurantes que perderam as suas estrelas foram os cariocas Roberta Sudbrack e Le Pré Catelan, que fecharam as portas recentemente, e o paulistano Attimo. Já os restaurantes Marcel, Tian e Sal, de São Paulo, e o Anna, do Rio de Janeiro, deixaram a lista do BiB Gourmand. Confira a relação completa de premiados:
** estrelas
D.O.M (SP)
* estrela
Dalva e Dito (SP)
Eleven Rio (RJ)
Esquina Mocotó (SP)
Fasano (SP)
Huto (SP)
Jun Sakamoto (SP)
Kan Suke (SP)
Kinoshita (SP)
Kosushi (SP)
Laguiole (RJ) – novo na lista
Lasai (RJ)
Maní (SP)
Mee (RJ)
Olympe (RJ)
Oro (RJ) – novo na lista
Picchi (SP) – novo na lista
Tête à Tête (SP)
Tuju (SP)
BiB Gourmand
A Casa do Porco (SP) – novo na lista
Antonietta Empório (SP)
Artigiano (RJ)
Arturito (SP)
Bistrot de Paris (SP) – novo na lista
Brasserie Victória (SP)
Bona (SP)
Bottega del Vino (RJ)
Casa Santo Antônio (SP)
Ecully (SP)
Entretapas Botafogo (RJ)
Gurumê (RJ)
Jiquitaia (SP)
La Peruana Cevicheria (SP)
Le Bife (SP)
Lima Restobar (RJ)
Manioca (SP)
Miam Miam (RJ)
Mimo (SP)
Miya (SP)
Mocotó (SP)
Oui Oui (RJ)
Petí (SP)
Più (SP)
Pomodorino (RJ)
Restô (RJ)
Riso Bistrô (RJ)
Tartar & Co (SP)
Tanit (SP)
Tordesilhas (SP)
Zena Caffè (SP)
