10/10/2024 - 12:38
Deliciosamente fritos e mergulhados em chocolate, os churros são uma comida de rua popular em Madri. Os espanhóis são loucos por eles.
“Churros são feitos com apenas três ingredientes: farinha de trigo, sal e água quente”, explica Ronaldo Celi, que trabalha na Chocolateria San Ginés há mais de 20 anos.
Preparar a massa é um trabalho duro. Ronaldo coloca a massa em um molde e depois começa a fritá-la em óleo quente.
O que faz um bom churro? Eles devem ser crocantes e não muito oleosos. E o chocolate deve ser espetacular.
