15/08/2024 - 8:00
A culinária plant-based tem ganhado cada vez mais adeptos, inclusive entre os que não são veganos ou ovolactovegetarianos. Saborosas e nutritivas, as receitas à base de ingredientes vegetais também conquistaram espaço em restaurantes, muitas vezes com menus completos dedicados a elas.
Pensando nisso, o site Revista Menu separou cinco estabelecimentos que valem a visita para quem deseja experimentar e se aventurar no mundo vegano na capital paulista.
Restaurantes com opções veganas em São Paulo
Sobrado Tucupi
No tradicional bairro do Bixiga, o Sobrado Tucupi é um refúgio do Norte em meio ao caos paulistano. Idealizado pela chef acreana Amanda Vasconcelos, o estabelecimento funciona como bar e não tem menu fixo, mas traz receitas típicas do Acre com opções veganas e vegetarianas.
Rua Rocha, 370, Bela Vista | @sobradotucupi
Zingo & Ringo
Comandado pelo chef sírio Bassem Koussa, o Zingo & Ringo tem um cardápio com deliciosas e tradicionais opções veganas da culinária do Oriente Médio, como kibes, falafel, fatuch, charuto de folha de uva e até kebabs.
Rua dos Pinheiros, 537, Pinheiros | @barzingoeringo
Cacau Vanilla Confeitaria e Café
Confeitaria especializada em doces veganos e funcionais para quem tem restrições alimentares, a Cacau Vanilla oferece menu vegano para o almoço em seu espaço em Pinheiros. O cardápio, diferente a cada dia da semana, traz duas opções de entradas, pratos principais e sobremesas a R$ 74,00.
Rua Padre Carvalho, 117, Pinheiros | @cacauvanilla
Banana Verde
Com cardápio assinado pela chef mineira Priscila Herrera, o Banana Verde é especializado em culinária natural com ingredientes de pequenos produtores. Todos os pratos são vegetarianos ou veganos.
Rua Harmonia, 278, Vila Madalena | @restbananaverde
Sushimar Vegano
Amantes da culinária japonesa podem se deliciar sem peso no Sushimar Vegano, restaurante especializado em sushis sem ingredientes de origem animal. A casa tem carta de coquetéis e pratos tipicamente orientais, como robatas, tempurá e yakissoba, adaptados ao veganismo.
Alameda Campinas, 1287, Jardim Paulista | @sushimarvegano
