16/09/2022 - 16:23
Por mais práticas que sejam (e, de fato, são) as airfryers não são indicadas para preparar todo o tipo de receita. Por usarem um mecanismo que faz o ar quente circular, elas não atingem a temperatura necessária para cozinhar alguns alimentos. Em outros casos, os ingredientes podem cair dentro da cesta do utensílio, estragando a receita.
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A jornalista Rebecca Astill, do site inglês BirminghamLive, no entanto, escreveu um artigo na última segunda-feira (12) em que testou vários alimentos e listou seis que devem ser evitados na airfryer. Veja a seguir as impressões da jornalista.
Torradas
Apenas aceitável se não tiver uma torradeira por perto, pois tosta somente a parte externa do pão. Também espalha muitas migalhas, causando muita sujeira.
Brócolis
Muitos vegetais são um sucesso na air fryer, mas os brócolis ressecam demais e suas folhas praticamente viram pó.
Arroz
O calor que circula dentro das airfryers não é quente o suficiente para ferver a água, tornando impossível cozinhar arroz.
Macarrão
Mesmo problema do arroz. No entanto, é possível colocar o macarrão já cozido na airfryer para finalizar algumas receitas.
Peixe empanado
Para aquele peixe empanado que você compra pronto, a airfryer funciona lindamente. No entanto, se você usar uma massa mais líquida, como as de tempurá, não vai dar certo, já que a massa vai se soltar do pescado. Uma opção é usar farinha de rosca, que garante mais firmeza.
Pipoca
Pode parecer que pipoca e airfryer fariam um casamento perfeito, mas não é o caso. O milho da pipoca pode ficar preso no sistema de aquecimento do aparelho ao estourar, causando até risco de incêndio. Melhor evitar.
