29/09/2021 - 16:36
Uma das primeiras receitas a bombar durante a pandemia de coronavírus foi a do dalgona coffe, café cremoso que começou a ser feito na Coreia do Sul e logo passou a ser copiado por pessoas do mundo inteiro
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Mas quem está fazendo sucesso agora é outro dalgona: o dalgona candy, doce que aparece na série sul-coreana Round 6. A produção está na primeira posição das mais vistas da Netflix Brasil e caminha para ser a mais assistida de toda a história da plataforma de streaming.
Feito apenas com açúcar caramelizado e bicarbonato de sódio, o doce tem sempre um desenho no centro e foi bastante popular nas ruas de Seul, capital sul-coreana, durante as décadas de 1960 e 1970. A diversão era comer as beiradas, sem quebrar o desenho.
O preparo do dalgona candy é muito simples, mas tem alguns truques. Confira a seguir a receita e um vídeo ensinando a fazer o doce.
Dalgona candy
Ingredientes
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 pitada de bicarbonato de sódio
Preparo
1) Coloque o açúcar em uma concha de metal e aqueça na boca do fogão em fogo baixo.
2) Mexa constantemente com um palito de madeira até o açúcar derreter.
3) Adicione a pitada de bicarbonato de sódio e misture bem.
4) Coloque o açúcar derretido em uma assadeira forrada com papel manteiga e corte a mistura com um aro de metal (usado para cortar biscoitos).
5) Deixe esfriar em temperatura ambiente até endurecer e sirva.
Rendimento: 1 porção
Preparo: 5 minutos
Execução: fácil
(*) Da redação da Menu
