01/04/2022 - 13:37
Não é por acaso que falamos que um prato “é de comer com os olhos”. Formas, cores e texturas preparam o cérebro para saborear (ou evitar) diferentes alimentos – é por isso que insetos não são exatamente apetitosos.
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Mas o visual também pode enganar e surpreender o paladar, e não faltam exemplos de pegadinhas criadas por chefs do mundo inteiro. Uma das invenções mais famosas é a fruta de carne, do chef britânico Heston Blumenthal. Conheça algumas delas a seguir.
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(*) Da redação da Menu
