03/02/2024 - 9:39
Neste primeiro sábado de fevereiro, 3, é celebrado o Dia do Pisco Sour, o drinque mais emblemático do Chile, assim como a nossa caipirinha. O coquetel é feito à base de pisco (destilado de uvas), limão, xarope de açúcar e, dependendo da receita, pode ou não levar clara de ovo.
Para a preparação deste clássico, a sugestão da Aurora Fine Brands é o Pisco Capel Reservado Transparente, duplamente destilado e produzido a partir da variedade de uva Pedro Jimenez, caracterizada por sua neutralidade. Combina muito bem com frutas cítricas e com o verão!
Para quem deseja apostar no drinque, Michel Felicio, chefe de bar do Bottega 21, em São Paulo, ensina uma receita que promete agradar:
Pisco Sour
- 50 ml pisco Capel
- 20 ml suco limão
- 20 ml xarope de açúcar
- 20 ml clara de ovo pasteurizada
Modo de preparo: em uma coqueteleira adicione todos os ingredientes sem gelo e bata por 15 segundos. Logo após, acrescente gelo e bata vigorosamente. Faça coagem dupla em uma taça coupé. Perfume com casca de limão e gotas de angostura para decorar.
O Pisco Capel Reservado Transparente pode ser encontrado nos principais pontos de venda do Brasil. Preço sugerido: R$ 115,00 (700ml/ Graduação alcoólica 40% vol.)
Sobre Aurora Fine Brands
Com mais de 75 anos de experiência, a Aurora Fine Brands acredita que sabores únicos criam momentos especiais. A empresa foi fundada em 1921 em Hamburgo, na Alemanha, e hoje é uma das mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946.
Sempre conectada a novas tendências, a Aurora Fine Brands descobre e seleciona o que há de melhor na indústria de bebidas e alimentos sofisticados, surpreendendo e ampliando o repertório de escolha dos clientes mais exigentes. Com excelência nos detalhes, se preocupa com cada etapa do processo, para que tudo chegue impecável dá origem ao consumidor final.
Estruturada em quatro divisões: Alimentos, Confectionery, Destilados & Licores, e Vinhos (divisão também conhecida como Inovini), representa e desenvolve mais de 60 marcas internacionais em seu portfólio, entre elas o snack de arroz Kalassi, conservas Bonduelle, mostardas Maille, geleias St. Dalfour, chocolates Baci Perugina, tequila Jose Cuervo, Licor 43 e, na Inovini, os vinhos Louis Latour (França), Dr Loosen (Alemanha), Golan Heights (Israel), Laurent-Perrier (Champagne/França), Penfolds (Austrália) e Alfa Crux (Argentina) entre outras.
Reconhecida nacional e internacionalmente, a Aurora Fine Brands é a única empresa da América Latina membro da CEISA (Circle of Specialty Food Importers), e está sob o comando de sua terceira geração, tendo como valores fundamentais o compromisso com a qualidade de atendimento ao cliente, excelência na escolha de produtos, valores éticos, responsabilidade social e consistência ao longo dos anos.
