03/10/2022 - 15:55
Morreu na última quinta-feira (29), aos 106 anos, Sylvia Wu, dona do famoso restaurante Madame Wu’s Garden, em Los Angeles, na Califórnia, informa o jornal Los Angeles Times. A causa da morte não foi revelada.
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Wu, cujo nome de batismo era Sylvia Cheng, nasceu em 1915 na cidade de Jiujiang, na China. Sua família se mudou para Xangai onde aprendeu a cozinhar ainda criança, observando o trabalho da cozinheira que trabalhava em sua casa.
Durante a Segunda Guerra Mundial, ela imigrou para os EUA: primeiro se mudou para Nova York, e, depois, para Los Angeles, onde, em 1959, abriu seu restaurante, Madame Wu’s Garden.
“Eu decidi abrir o restaurante quando cheguei em Los Angeles e só vi imitações baratas da cozinha cantonesa. Era restaurante de chop suey para todo lado”, disse Wu em uma entrevista ao jornal USA Today.
Seu primeiro restaurante funcionou por quatro décadas e atraiu um número enorme de celebridades. Segundo o Los Angeles Times, astros do cinema como Gregory Peck e Paul Newman apreciavam a torrada de camarão e os folhados de caranguejo. A atriz Mae West tinha como favorita a sopa fria de melão. Já a princesa Grace de Mônaco sempre pedia o pato laqueado do restaurante.
Ela se arrependeu de fechar o Madame Wu’s Garden em 1998 e, no mesmo ano, abriu um novo restaurante, o Madame Wu’s Asian Bistro & Sushi. Sem obter o mesmo sucesso, logo fechou as portas.
Wu também escreveu livros de culinária, apareceu regularmente na televisão e atuou na filantropia, especialmente no City of Hope Cancer Center, depois que sua filha Loretta morreu de câncer de mama aos 34 anos.
Wu deixa dois filhos, George e Patrick, e vários netos, de acordo com o Los Angeles Times. Seu marido, King Yan Wu, com quem ela estava casada havia 67 anos, faleceu em 2011.
(*) Da redação da Menu
