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Em vídeo, o chef Marcos Livi prepara receitas com ingredientes de sua horta

por Cintia Oliveira

 

Inspirado pelo “poeta das coisas simples”, como era conhecido Mário Quintana (1906 – 1994), o chef gaúcho Marcos Livi inaugurou em 2013, em São Paulo, bar Quintana. Além da decoração, que remete aos armazéns do sul do País, o bar reserva mais uma surpresa: ao subir as escadas, que reproduzem as lombadas dos livros do poeta, é possível encontrar uma horta com inúmeras variedades de ervas, hortaliças e legumes. A convite da Menu, Livi apresenta sua horta e prepara duas saladas mornas, com ingredientes colhidos na hora, e  produtos vindos do sul do País. Confira:

 

 

 

Quintana 

rua Olavo Bilac, 57 – Vila Sofia (veja no mapa)
(11) 2129-6570 –  São Paulo- SP

www.quintanabar.com.br 

 

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