13/05/2015 - 11:15
por Cintia Oliveira
Inspirado pelo “poeta das coisas simples”, como era conhecido Mário Quintana (1906 – 1994), o chef gaúcho Marcos Livi inaugurou em 2013, em São Paulo, bar Quintana. Além da decoração, que remete aos armazéns do sul do País, o bar reserva mais uma surpresa: ao subir as escadas, que reproduzem as lombadas dos livros do poeta, é possível encontrar uma horta com inúmeras variedades de ervas, hortaliças e legumes. A convite da Menu, Livi apresenta sua horta e prepara duas saladas mornas, com ingredientes colhidos na hora, e produtos vindos do sul do País. Confira:
Quintana
rua Olavo Bilac, 57 – Vila Sofia (veja no mapa)
(11) 2129-6570 – São Paulo- SP
