22/09/2021 - 13:33
O Laboratório de Máquinas Criativas da Escola de Engenharia e Ciências Aplicadas da Universidade de Columbia foi capaz de usar a tecnologia de impressão 3D para imprimir e cozinhar frango.
Sim, é isso mesmo que você leu. O laboratório vem estudando a tecnologia desde 2007. Para o site 3D Natives, o professor Hod Lipson, diretor do departamento, disse que em breve as pessoas poderão projetar os alimentos que desejam.
“O que ainda não temos é o que chamamos de ‘Food CAD’, uma espécie de Photoshop da comida. Precisamos de um software de alto nível que permita às pessoas que não são programadores ou desenvolvedores de software projetar os alimentos”, explicou.
A experiência de imprimir e cozinhar o frango revelou que, com mais desenvolvimento e pesquisa, essa tecnologia pode ser uma opção de cozimento viável com aplicações industriais mais amplas.
O estudo completo foi publicado na revista acadêmica NPJ Science of Food. Confira o projeto aqui.
