28/11/2022 - 4:41
Receita de Estrogonofe de brigadeiro, por chef Geovane Moraes, do restaurante Da Silva
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Ingredientes
Estrogonofe
700 g de doce de leite;
400 g de creme de leite;
4 gemas.
Brigadeiro
2 latas de leite condensado;
150 g de chocolate em pó;
granulado de chocolate para decorar
Modo de preparo
Estrogonofe
1 – Leve ao fogo baixo o doce de leite o creme de leite e as gemas mexendo até encorpar
2 – Despeje em uma travessa e reserve.
Brigadeiro
1 – Leve ao fogo baixo o leite condensado o chocolate em pó e mexa até levantar fervura.
2 – Despeja por cima da base de doce de leite espere esfriar e leve a geladeira
3 – Decore com o granulado de chocolate .
rendimento: 8 porções
preparo: 30 minutos
execução: fácil
