22/01/2025 - 7:15
O parisiense Romain Coupeaux, ex-colaborador do famoso confeiteiro Cédric Grolet, abriu uma nova franquia de sucesso em setembro do ano passado. A Charlotte Pâtisserie, localizada no Jardins, em São Paulo, apresenta doces autorais que misturam a técnica francesa com os ingredientes brasileiros.
Dentre as opções se destacam os clássicos croissants, a pavlova de cupuaçu e as sobremesas folheadas com diversas camadas saborosas.
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O confeiteiro resolveu abrir o restaurante em São Paulo após se apaixonar pela capital e culinária paulista em 2017. Antes de se mudar, Coupeaux vendeu o estabelecimento que já tinha na Suíça, aprendeu português e veio explorar o território e o paladar brasileiro.
Rua Bela Cintra 1333, Jardins | (11) 96374 – 1221 | @charlotte.sampa
