26/03/2024 - 11:02
Com a Páscoa se aproximando, é hora de pensar em pratos especiais para celebrar com a família e os amigos. Durante a Sexta-feira Santa, é comum que muitos fiéis optem por não consumir carne vermelha em reverência à morte e crucificação de Jesus Cristo. Nesse dia, tornou-se tradição consumir peixe como forma de respeito e observância religiosa.
Além dos tradicionais ovos de chocolate e pratos à base de peixe, que tal inovar neste ano com uma receita diferente e deliciosa? A Hamburgueria Big Boss vai te ensinar a sair do tradicional com uma receita de hambúrguer de bacalhau, uma opção criativa e saborosa para surpreender seus convidados.
Ingredientes:
- 600g de bacalhau demolhado e desfiado
- 75g de flocos de aveia
- 1 cebola média
- 1 maço de salsinha
- 1 ovo
- 1 colher de chá de mostarda
- Pimenta preta
Passo a passo:
Em um processador, comece triturando os flocos de aveia até obter uma farinha fina. Reserve em seguida.
Adicione a cebola e a salsinha ao processador e triture até que fiquem bem picadas. Se necessário, utilize uma espátula para baixar o que ficou nas paredes do copo.
Acrescente 200g de bacalhau, o ovo, a mostarda e a pimenta ao processador e triture novamente até obter uma pasta homogênea. Em seguida, adicione o restante do bacalhau desfiado e a aveia reservada, misturando bem. Corrija os temperos, se necessário.
Divida a massa em porções iguais, cerca de 50g cada, e molde os hambúrgueres.
Em uma frigideira antiaderente untada com azeite, grelhe os hambúrgueres de ambos os lados até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
Sirva os hambúrgueres dentro de mini pães, acompanhados de maionese artesanal, requeijão ou queijo cheddar, alface, cebola roxa e tomate.
Essa receita de hambúrguer de bacalhau é uma excelente alternativa para quem deseja fugir do convencional nesta Páscoa. Além de ser uma opção deliciosa, é uma maneira criativa de incorporar o sabor único do bacalhau às celebrações.
