10/05/2021 - 17:32
O chef Erick Jacquin e sua equipe de reportagem vão explorar a culinária da comunidade japonesa que vive no Brasil, a maior fora do Japão, no próximo episódio do programa “Minha Receita”, que vai ao ar nesta terça-feira (11), às 22h45, na Band.
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No programa, Jacquin terá a ajuda dos renomados chefs Telma Shiraishi, do restaurante Aizomê, e de Tsuyoshi Murakami, do Murakami, para apresentar ritual das refeições tradicionais, as adaptações brasileiras como o rodízio de sushis, as técnicas orientais e os ingredientes japoneses que passaram a ser cultivados aqui.
O chef francês ainda vai mostrar a alegria dos izakayas, os tradicionais botecos japoneses com direito a karaokê. Depois de experimentar, comentar e escolher os seus quitutes preferidos, o chef vai compartilhar com a audiência o preparo de uma releitura sua de um prato clássico japonês.
(*) Da redação da Menu
