02/01/2026 - 13:57
Para quem deseja aprimorar suas habilidades culinárias em 2026, o Le Cordon Bleu São Paulo apresenta uma seleção especial de cursos de curta duração durante os meses de janeiro e fevereiro, sob a orientação de chefs renomados.
Chamadas de “Short Courses”, as formações são voltadas para diferentes especialidades, do preparo de massas artesanais à confeitaria francesa. Confira os destaques:
Pães Italianos
Técnicas para fazer diversos tipos de pães italianos a partir de receitas clássicas de Focaccia e Ciabatta.
9 de janeiro, 15h | Inscrições
Risoto
Aprenda sobre seleção de ingredientes, preparo de caldos e finalização para um risoto perfeito.
23 de janeiro, 15h30 | Inscrições
Cakes Plant Based: Estrutura, Sabor e Inovação
O plant based tem conquistado espaço como uma das maiores inovações da confeitaria moderna não apenas por excluir ingredientes de origem animal, mas por propor novas formas de criar, pensar e saborear. O curso ensina a executar bolos clássicos com boa estrutura e sabor, utilizando apenas ingredientes de origem vegetal.
31 de janeiro, 10h | Inscrições
Fusão das cozinhas Brasileira e Francesa
Serão apresentadas receitas de um menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) que se destacam pela leveza e delicadeza dos pratos, com ênfase na apresentação e na harmoniosa mescla entre as duas cozinhas.
6 de fevereiro, 15h30 | Inscrições
Serviço
Le Cordon Bleu São Paulo
Rua Natingui, 862 – 1º andar – Vila Madalena, São Paulo
(11) 98348-0229
Site oficial
