20/01/2019 - 12:00
da Redação da Menu
O restaurante francês Lorenzo Bistrô, no Rio de Janeiro, recebe, a partir do dia 22 de janeiro, três encontros sobre a gastronomia oriental, no evento chamado Japonismo. A ideia é falar sobre as influências do movimento na sociedade a partir do século XIX.
No dia 22, o tema será “Encontro entre dois mundos – século XIX”; no dia 19 de março, “Desencontros e reencontros – século XX”; e no dia 26 de março, “Encontros do novo Japonismo – século XXI”.
O menu de todas as datas será exclusivo e desenvolvido pelo chef da casa Christiano Ramalho. Entre os pratos do primeiro encontro estão o ravióli de shiitake, nirá e consomé de barriga de porco e, na sobremesa, um harumaki de maçã assada com caramelo de especiarias.
Lorenzo Bistrô
Rua Visconde de Carandaí, 2 (esquina com a Rua Lopes Quintas), Jardim Botânico – Rio de Janeiro/RJ
R$ 260 (um encontro) ou R$ 690 (os três eventos)
Reservas: (21) 3114-0016 ou mauriciok@casacarandai.com.br
