19/01/2023 - 15:03
As trends com manteiga no TikTok continuam. Depois das tábuas de manteiga, e das velas feitas com esse laticínio, chegou a vez da “vodka butter”, ou manteiga de vodca, que combina esses dois ingredientes até transformá-los em uma pastinha boa para servir como aperitivo junto com pães, torradas e biscoitos.
A criadora de conteúdo Carolina Gelen começou a nova modinha gastronômicas nas redes sociais, especialmente em seu TikTok, como mostra o site Taste of Home. Sim, a ideia é tão simples quanto parece: trata-se de manteiga, amolecida, acrescida com vodca, e batida no processador de alimentos até obter uma pasta sedosa e suave, com um sabor a mais.
@carolinagelen vodka butter #butter #nye #food #vodka #recipe ♬ Sunday – HNNY
Para o cozinheiro criativo, vale usar outros destilados no lugar da vodca, como o gin, aromatizado com zimbro, que traz um toque dessa especiaria ao patê.
A manteiga de vodca é um bom complemento para uma tábua de petiscos. A recomendação é espalhar a pastinha em uma baguete torrada e cobrir com anchovas salgadas, atum ou sardinha em lata, ou outros petiscos, como azeitonas, picles fatiados, alcaparras, etc.
