28/02/2024 - 8:00
O inquieto chef Marco Aurélio Sena anuncia mudanças no menu do Ventre (@ventrecozinha), restaurante localizada no boêmio bairro de Pinheiros. Inaugurada em outubro do ano passado, a casa apresenta pratos inéditos com diversos sabores tipicamente brasileiros em um ambiente acolhedor ideal para quem aproveitar o frescor de peixes, frutos do mar, mas sem deixar de lado a assinatura de Sena: comida de casa.
Para o Primeiro Ato, ganha destaque no cardápio a Coxinha de Camarão (R$ 38), com massa de mandioca, recheada de camarão e requeijão cremoso, uma combinação perfeita da tradicional coxinha paulista com gostinho de mar.
Outro prato recomendado para abrir o apetite é a Lula Dorê (R$ 66), uma lula crocante com aioli de páprica defumada, que vai bem para acompanhar com uma dose de cachaça da casa. Vale também combinar com uma boa taça de vinho o Pintado Sando que vem agora em nova roupagem em mini brioches recheados com pintado empanado, molho tártaro com pimenta de cheiro, alface e ovas de peixe (R$ 45).
Já no Segundo Ato, encontramos pratos que roubam a cena com seus aromas e sabores, como a Sapateira (R$ 94), uma cavaquinha grelhada no azeite de dendê, pirão, arroz com leite de coco e castanha ou o Arroz Caiçara, bem cremoso servido com frutos do mar, leite de coco, toque de gengibre, manjericão e limão (R$ 150). Complementa o rol de novidades o Polvo Crocante servido com batata doce rústica e chimichurri e pimenta de cheiro (R$ 106).
Para completar a experiência, o Epílogo traz uma boa novidade: a Torta de Castanha do Pará (R$ 34), servida morna e com sorvete de caramelo salgado.
A cartela de drinks oferece coquetéis que harmonizam perfeitamente com os pratos. Entre os originais da casa, estão o Aurora (R$ 33), feito com cachaça, goiaba, licor de laranja, angustura e limão cravo, e o Buganvília (R$ 32), com cachaça de jambu infusionada com amora, licor de pêssego e limão cravo.
Serviço
Endereço: Rua Capitão Prudente, 253 – Pinheiros, São Paulo
Horário: Terça à quinta-feira das 12h às 15h e das 18h às 23h. Sexta-feira das 12h às 15h e das 18h às 00h. Sábado das 12h às 00h e domingo das 12h às 17h |
Contato: (11) 3034-3082
