14/02/2019 - 12:00
da redação da Menu
Após 3 dias de competições e mais de 40 horas de apresentações, o Brasil conheceu os vencedores da edição 2019 dos campeonatos brasileiros de Barismo, realizados no MAM (Museu de Arte Moderna) do Rio de Janeiro entre os dias 7 e 9 de fevereiro.
Os destaques ficaram por conta das vitórias de Martha Grill e Arthur Malaspina. Os dois baristas do Octavio Café foram campeões nas categorias Barista e Brewers Cup, respectivamente.
As competições reuniram 50 baristas de todo o Brasil em quatro modalidades diferentes de disputa: Barista, Brewers Cup, Coffee in Good Spirits e Latte Art.
Em 2017, Martha participou pela primeira vez da disputa de barista, sendo vice-campeã. Chegou ao topo neste ano e conquistou o direito de representar o Brasil nos Campeonatos Mundiais de Barismo, que acontecem entre os dias 11 e 14 de abril em Boston, nos Estados Unidos.
Arthur Malaspina, também barista do Octavio Café, conquistou a categoria Brewers Cup, que premia os melhores cafés preparados por métodos filtrados. Léo Moço ficou com o vice-campeonato e Midori Martins foi a terceira colocada. Arthur será o representante brasileiro no Mundial de Brewers Cup, que acontece junto com o de Barista, em abril.
Confira os finalistas de cada categoria dos Campeonatos Brasileiros de Barismo 2019
Final Barista
1º lugar: Martha Grill – Octavio Café (SP)
2º lugar: Leo Moço – Café do Moço (PR)
3º lugar: Daniel Munari – Fazenda Barinas /Supernova Coffee Roasters (PR)
4º lugar: Thiago Sabino – Sensory Coffee Roasters (SP)
5º lugar: George Charles Gepp – Borsoi Café Clube (PE)
6º lugar: Vitor Haubert – Rause Café e Vinho (PR)
Final Brewers Cup
1º lugar: Arthur Malaspina – Octavio Café (SP)
2º lugar: Leo Moço – Café do Moço (PR)
3º lugar: Midori Martins – Um Coffee Co. (SP)
4º lugar: Jéssica Maciel de Oliveira – Café du Coin (PR)
5º lugar: Analice Pereira – Como em Casa (AM)
6º lugar: Priscila Batista de Pinho – COMCOFFEE (PR)
7º lugar: Rafael Pereira Mendes – Autônomo (SP)
Final Coffee in Good Spirits
1º lugar: Gabriel Guimarães – Unique Cafés (MG)
2º lugar: Juliano Lamur – Bunker Motor Coffee (PR)
3º lugar: Daniel Camara Viana – Ristretto Café Bar (DF)
4º lugar: Pedro Paulo Foster – Curto Café (RJ)
5º lugar: Emerson Nascimento – Coffee Five (RJ)
6º lugar: Bruno Couto Roque – Café Couto (RJ)
Final Latte Art
1º lugar: Leonardo Correa Ribeiro – Unique Cafés (MG)
2º lugar: João Michalski – Café du Coin (PR)
3º lugar: Emerson Nascimento – Coffee Five (RJ)
4º lugar: George Leonardo de Mesquita – Folie à Deux Café e Bistrô (RJ)
5º lugar: Nickole Joanny Araújo – Fazendo Recanto (MG)
