29/04/2022 - 17:37
Lançada com pompa neste mês durante uma grande ação publicitária dentro do Big Brother Brasil 22, a linha Novos McPicanha acabou fazendo um estrago na imagem do McDonald’s Brasil.
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Com razão, os fãs da marca ficaram decepcionados quando descobriram que os hambúrgueres não eram feitos com carne de picanha, mas, sim, com molho sabor picanha.
A história pegou tão mal que Procon, Ministério Público e Conar (entidade que regulamenta e supervisiona a publicidade no Brasil) estão na cola da rede de fast-food pedindo explicações sobre a ação.
Em seu Instagram, a empresa fez um vídeo admitindo que “vacilou” na escolha dos nomes dos lanches – que foram retirados dos cardápios das lojas, mas devem voltar em breve com uma nova marca.
Picanha é na brasa
Ironicamente, a única coisa certa que a rede de fast-food fez nesse caso foi não usar picanha nos hambúrgueres. Afinal, o corte de carne mais apreciado dos churrascos brasileiros é bom (e caro) demais para ser usado em sanduíches.
A não ser que você faça o seu próprio burger de picanha ou vá a uma lanchonete conhecida por servir hambúrgueres mais elaborados, a probabilidade é que o nobre corte será moído e misturado a outras carnes como peito bovino.
Não é um problema, de verdade: a maioria dos bons hambúrgueres é feita com uma mistura de cortes de segunda, que tem mais sabor e boa quantidade gordura. Se feitos com cortes mais magros, os discos de carne podem ficar secos e menos saboroso.
Por isso, o melhor lugar para preparar uma picanha bonitona é na brasa, com sal grosso. E só. E, se o McDonald’s for esperto, além de rebatizar os sanduíches, vai aproveitar a deixa para abandonar a ideia de vender burgers de picanha.
(*) Por Pedro Marques, editor da Menu
