30/06/2022 - 12:00
O famoso restaurante de Copenhague Noma está com problemas para alcançar lucro. O estabelecimento teve prejuízo em 2021 mesmo após receber apoio de aproximadamente 10,9 milhões de coroas dinamarquesas (aproximadamente US$ 1,5 milhão) do governo da Dinamarca em compensação ao lockdown imposto durante a pandemia da Covid-19.
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Noma está atualmente classificado em primeiro lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, depois de ter conquistado o prêmio um total de cinco vezes. Ele também tem três estrelas Michelin. No local, você paga cerca de US$ 700 (mais de R$ 3,6 mil) pelo menu de almoço feito de vegetais e acompanhado de vinho, para uma pessoa.
O restaurante registrou um prejuízo líquido de 1,69 milhão de coroas (US$ 240 mil) depois de ter um pequeno lucro em 2020. A última vez que o Noma não lucrou foi em 2017, quando o chef Rene Redzepi o fechou por cerca de um ano para uma reforma. No final deste ano, o restaurante planeja fechar novamente em Copenhague e fazer uma turnê por outros países antes de retornar às atividades em 2023.
