16/03/2026 - 10:00
A quarta edição do Mundial do Queijo Brasil será realizada de 16 a 19 de abril de 2026, em São Paulo. O encontro acontece no Teatro B32 e deve reunir cerca de 2,5 mil profissionais da cadeia láctea dentro do espaço, além de um público estimado em 60 mil visitantes na feira aberta ao público, instalada na área externa.
Realizado a cada dois anos, o evento reúne produtores, comerciantes, pesquisadores, chefs, compradores e consumidores em atividades que combinam degustações, concursos técnicos, debates e experiências gastronômicas. Na edição de 2026, a previsão é de cerca de 2 mil queijos inscritos, vindos de mais de 30 países, avaliados por aproximadamente 350 jurados nacionais e internacionais.
Aulas e concursos
O eixo central da programação é o 4º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, com 100 mesas dedicadas à avaliação técnica de rótulos. A premiação reconhece excelência, diversidade e identidade regional, com nomes de referência mundial na presidência — como Roland Barthélemy, presidente da Guilde Internationale des Fromagers.
Além do concurso principal, o evento ainda elegerá o melhor comerciante de queijos do país no 3º Concurso de Melhor Queijista do Brasil, avaliando fabricantes em provas técnicas e de improvisação. O vencedor garante vaga no concurso Meilleur Fromager du Monde, na França, em 2027.
No braço técnico do evento destaca-se o Programa Via Láctea, com conferências e debates que abordam temas que vão do campo à mesa do consumidor. As atividades ocorrerão em três salas dedicadas, promovendo atualização profissional e troca de experiências entre especialistas do setor.
Programação externa
No Salão Profissional, instalado no hall e no primeiro pavimento do teatro, 20 estandes voltados a fornecedores de equipamentos, insumos e serviços, serão instalados em um ambiente direcionado à geração de negócios e parcerias. Além disso, degustações guiadas por especialistas integram a agenda, oferecendo experiências sensoriais aprofundadas ao público.
Na área externa, a Praça da Baleia abrigará a feira de queijos e alimentos de terroir, com estandes para venda direta ao consumidor, praça de alimentação e programação cultural aberta ao público.
“A cada edição, vemos crescer o interesse das pessoas em conhecer a origem dos queijos e entender o trabalho dos produtores. O evento se tornou um espaço estratégico de conexão entre o público e toda a cadeia produtiva”, afirma Débora Pereira, presidente do evento.
Serviço
4ª edição Mundial do Queijo Brasil 2026
Data: 16 a 19 de abril de 2026 (quinta a domingo), das 9h às 20h
Local: Teatro B32 (R. Lício Nogueira, 92, Itaim Bibi)
