18/12/2017 - 14:26
por Daniela e Mariana Gorski
1 chocotone ou panetone de 500 g, cortado em 3 fatias
Quanto baste de doce de leite
Frutas vermelhas a gosto
doce de leite
1 lata de leite condensado
Quanto baste de água
doce de leite
Retire o rótulo da lata de leite condensado e a coloque dentro de uma panela de pressão, em pé. Em seguida, coloque água na panela, até que ultrapasse cerca de 2 dedos acima da lata. Leve para cozinhar. Depois que pegar pressão, espere 30 minutos e desligue. Deixe a pressão da panela sair naturalmente. Não coloque embaixo d’água ou levante a válvula. Espere a lata de leite condensado esfriar por cerca de 4h (não abra enquanto estiver quente, corre o risco de espirrar em você). Dica: é possível colocar mais de uma lata dentro da panela, desde que exista espaço entre elas. Depois desse tempo, tire a lata da panela e use o doce de leite conforme indicado.
naked cake de panetone
coloque o doce de leite em um saco de confeitar e espalhe o doce em uma das fatias do panetone. Repita a operação até o doce de leite acabar.
para servir
Decore com as frutas vermelhas e sirva.
rendimento 1 naked cake de panetone; preparo 4h30; execução fácil
Confeitaria Dama
