07/10/2021 - 17:20
A Nestlé anunciou nesta quarta-feira (7) que lançará dois produtos à base de plantas para substituir ovos e camarões, com o objetivo de aumentar sua participação no mercado de proteínas veganas.
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Os “ovos” e os “camarões” feitos com plantas poderão ser usados em receitas da mesma maneira que os produtos originais, disse a gigante suíça dos alimentos.
De acordo com reportagem da Bloomberg, as alternativas serão apresentadas em um número limitado de lojas em alguns mercados europeus, sob a marca Garden Gourmet.
O substituto do ovo será apresentado na forma líquida e contém proteína de soja e ômega-3. Já a versão vegana de camarão é feita de algas marinhas, ervilhas e uma planta chamada konjac, encontrada na Ásia.
O diretor-executivo da Nestlé, Mark Schneider, disse que a ambição da companhia é ter uma proteína vegetal que “substitua todas as proteínas animais existentes”. “Estamos em algo que é uma grande tendência de longo prazo”, não um modismo de um trimestre ou um ano, disse Schneider em um evento em Londres.
A fabricante do chocolate KitKat também busca diversificar seu portfólio, já que enfrenta críticas pela fabricação de produtos pouco saudáveis.
(*) Da redação da Menu
