28/02/2011 - 14:15
Da redação da Menu
Os aromas de café estarão mais fortes entre os dias 14 e 17 de março, em São Paulo. A Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB) promove a décima edição do Campeonato Brasileiro de Barista, que acontece em parceria com a Fispal Café, no campus Anália Franco da Universidade Cruzeiro do Sul. Os 26 profissionais inscritos terão 15 minutos para preparar espressos, cappuccinos e drinques com café e sem álcool. O vencedor representará o Brasil no mundial, que acontece na Colômbia em junho deste ano.
Outros campeonatos ocorrem paralelamente, como o 4º Campeonato Brasileiro de Latte Art, onde são avaliadas a performance e criatividade dos baristas; 4º Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits, voltado para o preparo de bebidas alcoólicas à base de café; e o 3º Campeonato Brasileiro de Cup Tasters, prova de avaliação sensorial do café para provadores e classificadores profissionais. Gratuitamente, o público visitante poderá acompanhar de perto a competição, degustar cafés nos estantes dos expositores e participar de oficinas e palestras.
Universidade Cruzeiro do Sul (campus Anália Franco)
avenida Regente Feijó, 1.295 – Vila Formosa (veja no mapa)
São Paulo – SP
Informações: info@acbb.com.br e www.acbb.com.br
