21/03/2020 - 14:09
Passion Mule
por Mule Mule Muleria
Ingredientes
Passion Mule
– 60 ml de gim
– 30 ml de shrub de maracujá
– 15 ml de suco de limão
– 15 ml de xarope de açúcar
– 30 ml de ginger beer
– Quanto baste de gelo
Espuma de maracujá
– 130 ml de shrub de maracujá
– 50 g de emulsificante
Xarope de açúcar
– 100 ml de água
– 100 g de açúcar
Shrub de Maracujá
– 200 ml de polpa de maracujá
– 100 ml de açúcar
– 50 ml de vinagre branco
Preparo
Shrub de Maracujá
Bata os ingredientes no liquidificador e reserve.
Espuma de maracujá
1) Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata para mistura bem.
2) Coloque a mistura em um sifão de chantili e reserve em geladeira até a hora de servir.
Xarope de açúcar
Bata os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo baixo até engrossar. Reserve em geladeira
Passion Mule
1) Coloque todos os ingredientes com exceção da ginger beer em uma coqueteleira com gelo e bata vigorosamente até que gele bem.
2) Depois, passe para uma caneca.
3) Por fim, adicione a ginger beer e mexa delicadamente.
Para servir
Cubra a caneca com a espuma de maracujá.
Rendimento: 1 drinque
Preparo: 20 minutos
Execução: fácil
