06/12/2019 - 12:00
da redação da Menu
Localizado na Barra da Tijuca, o shopping Uptown, recebe entre os dias 06 e 22 de dezembro, a segunda edição do Festival Gosto da Amazônia, evento gastronômico cuja estrela é a pirarucu de manejo.
Voltado à sustentabilidade, a ação contará com a participação de 25 restaurantes, no Mercado de Produtores e no Baixo Uptown, além de quiosques, que servirão receitas com o peixe, além de outros produtos sustentáveis da Amazônia.
No cardápio, pratos como pirarucu na brasa, assado, defumado, moqueca, bolinho, hambúrguer, harumaki, pastel, bobó, feijoada, ceviche, risoto e pão de queijo recheado.Confira os destaques de algumas casas participantes.
Armazém Casa Brasileira
O restaurante oferece o trio de pirarucu (R$ R$ 39,90), que contempla o hamburguinho, feito de lombo de pirarucu empanado com pão de açaí, picles de maxixe e maionese com limão; o pastel de moqueca da barriga do pirarucu; e o croquete de filet de pirarucu.
Armazém Nordestino
A casa oferece a moqueca nordestina (R$ R$ 149,90), preparada com 500 g de lombo de pirarucu, com palmito, camarões VM, cebola, pimentões, leite de coco, azeite de dendê, extrato de tomate e íogurte natural. O prato é acompanhado de arroz branco e farofa de banana-da-terra.
Cantinho do Pará
O espaço serve o pirarucu pai d’égua (R$59), à base de filet de pirarucu marinado na cachaça de jambu, com molho velouté de tucupi. O prato chega á mesa acompanhado de salada de feijão manteiguinha de Santarém e purê de pupunha; além de suco de fruta regional (300 ml).
Chef dos Sabores
Durante o festival, o estabelecimento oferece o harumaki de pirarucu (R$ 50, com 6 unidades), servido em palito, com alho-poró e cream cheese acompanhado de maionese de jambu.
Além das opções gastronômicas, o festival contará com itens de artesanato, farinhas especiais, palmito orgânico, guaraná, geleias e compotas da região amazônica, serão vendidos pelos estabelecimentos do espaço.
2° Festival Gosto da Amazônia
De 06 a 22 de dezembro, de segunda a sábado, das 11h às 23h
Mercado de Produtores e Baixo Uptown – av. Ayrton Senna, 5.500 – Barra da Tijuca
(21) 3030-5500 – Rio de Janeiro – RJ
@uptownbarraoficial
