10/10/2025 - 19:59
Entre outubro e novembro, apreciadores de boas carnes poderão experimentar os sabores do chef Dario Cecchini sem sair de São Paulo. O italiano conhecido mundialmente por sua filosofia “do focinho ao rabo”, de respeito ao animal, e por sua especialidade, a Bistecca Fiorentina, retorna à capital a convite do restaurante Pobre Juan, fine dining especializado em parrilla.
Natural de Panzano, na Toscana, Cecchini está à frente da emblemática Antica Macelleria Cecchini, em Chianti, e já foi considerado o maior açougueiro do mundo. Para a nova temporada pelo Brasil, o chef promove encontros entre os dias 31 de outubro e 3 de novembro em três endereços do Pobre Juan: Shopping Cidade Jardim, Shops Jardins e Higienópolis.
Agenda
O primeiro jantar será no dia 31 de outubro, sexta-feira, no Shopping Cidade Jardim. Com o tema “Officina della Bistecca”, o chef servirá um menu em três tempos com a Bistecca Fiorentina como estrela. Já no dia 1 de novembro, sábado, o chef segue para o jantar “Tutto Della Vacca”, no Pobre Juan de Higienópolis, acompanhado dos chefs, assadores e especialistas Luis Maldonado, Paula Labaki, Marcos Livi, Geraldo Ribeiro, Jimmy “Ogro” McManis, Lígia Karazawa e Edvaldo Caribé.
A agenda do italiano no Brasil encerra no dia 3 de novembro, segunda-feira, com a celebração “Carne Noctem” na casa do Shops Jardins. Os ingressos custam R$ 792,00 por pessoa, por noite; e as reservas podem ser feitas exclusivamente pelo Sympla.
“Dario é um grande amigo e temos o prazer de recebê-lo todos os anos. Os eventos com ele já viraram uma tradição para a marca e os nossos clientes até nos ‘cobram’ isso ao longo do ano”, comenta Luiz Marsaioli, um dos sócios do Pobre Juan.
Serviço
Jantar “Officina della Bistecca”
Pobre Juan Shopping Cidade Jardim (Av. Magalhães de Castro, 12.000, Cidade Jardim — 3º piso)
Jantar Magno “Tutto Della Vacca”
Pobre Juan Higienópolis (Rua Itaguaba, 38)
Jantar “Carne Noctem”
Pobre Juan Shops Jardins (Rua Haddock Lobo, 1626, Cerqueira César — 3º piso)
