22/06/2018 - 18:44
da Redação da Menu
Quando se pensa em culinária russa, o primeiro prato que vem à cabeça é o estrogonofe. À base de carne, creme azedo e servida com purê de batatas, a receita típica do país sede da Copa do Mundo ganhou inúmeras versões pelo mundo. A convite de Menu, o chef Andrzej Wica, do restaurante Maria Escaleira, de São Paulo, apresenta três versões do prato russo: o tradicional, o brasileiro e uma versão veggie. Já a reportagem completa você confere na edição deste mês da revista.
Maria Escaleira
rua Mourato Coelho, 53 – Pinheiros (veja no mapa)
(11) 2364-9913 – São Paulo – SP
