28/11/2022 - 4:29
Receita de Pudim de chocolate com calda de cupuaçu por Fabrice Le Nud
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Ingredientes
Pudim de chocolate
500 ml de leite
3 ovos
100 g de açúcar
10 g de cacau em pó
Calda de cupuaçu
150 ml de polpa de cupuaçu
40 ml de água
40 ml de açúcar
Pudim de chocolate
1 – Numa tigela, misture os ovos, o açúcar e o cacau em pó.
2- Ferva o leite e despeje por cima da mistura.
3 – Coe com o auxilio de um chinois.
4 – Leve a mistura a formas de silicone (caso não tenha uma forma de silicone, utiliza uma forma normal untada com manteiga).
5 – Asse em forno baixo (150ºC), em banho-maria, por 25 minutos
Calda de cupuaçu
1 – Numa panela, ferva a polpa, a água e o açúcar juntos, mexendo para derreter o açúcar.
2 – Deixe esfriar e guarde em geladeira.
Servir
Desenforme os pudins e sirva-os com a calda de cupuaçu fria.
rendimento 10 unidades;
preparo 1 hora;
execução fácil
