05/09/2023 - 11:57
Receita de Pudim de chocolate belga
por Senhor Pudim
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Ingredientes
Calda de caramelo
– 200 g de açúcar refinado
– 100 ml de água quente
Pudim de chocolate
– 1 lata de leite condensado
– 600 ml de leite
– 40 g de chocolate belga em pó (ou outro de sua preferência)
– 3 ovos grandes
Preparo
Calda de caramelo
1) Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado.
2) Junte a água quente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Reserve.
Pudim de chocolate
1) Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
2) Coloque o caramelo em uma forma de 19 cm de diâmetro com furo no meio e acrescente a massa do pudim.
3) Leve ao forno preaquecido a 180ºC em em banho-maria por 1 hora e 10 minutos.
Para servir
Leve à geladeira, e espere esfriar por completo (cerca de 4 horas) antes de tirar da forma. Se quiser, decore com gotas de chocolate.
Rendimento: 8 porções
Preparo: 1h30 (+4 horas)
Execução: fácil
