27/04/2021 - 17:03
Uma das sobremesas mais clássicas da gastronomia francesa, o crème brûlée virou mania nas redes sociais, graças a uma publicação no TikTok do usuário Shef Shaquille, que usou apenas três ingredientes para preparar o doce.
+Você sabe preparar crème brûlée de doce de leite?
Apesar de a ideia não ser nova – um vídeo de 2017 publicado pelo canal Tasty já ensinava o truque –, ela ganhou o TikTok e agora pode ser encontrada em outras redes, como o Instagram e o Twitter.
Para poupar trabalho, o Shef Shaquille simplesmente usou sorvete de baunilha no lugar do creme básico. Isso funciona pois, na prática, um sorvete de baunilha nada mais é do que um creme básico congelado.
Ainda não se sabe o motivo, mas a conta do usuário do TikTok desapareceu após o sucesso do vídeo. Felizmente, outras pessoas salvaram a receita, que você confere a seguir.
Crème brûlée com 3 ingredientes
Ingredientes
– 1/2 xícara (chá) de sorvete de baunilha
– 1 gema
– 1 colher (sopa) de açúcar granulado
Preparo
1) Leve o sorvete ao micro-ondas por 30 segundos ou até que esteja totalmente derretido. Deixe esfriar por 5 minutos.
2) Adicione a gema ao sorvete derretido e bata bem até obter uma mistura homogênea.
3) Coloque a mistura em um ramekin e coloque o ramekin em uma assadeira.
4) Preencha a assadeira com água fervente até que a água alcance a metade do ramekin.
5) Asse por 40 a 50 minutos em forno preaquecido a 160ºC.
6) Remova o ramekin da assadeira e leve à geladeira por 2 horas para firmar.
Para servir
Retire o crème brûlée da geladeira 30 minutos antes de servir. Polvilhe o açúcar sobre a sobremesa e use um maçarico para dourar o açúcar.
Rendimento: 1 porção
Preparo: 1 hora (+2h30 de geladeira)
Execução: fácil
