Receitas

Receita de katsu sando, delicioso sanduíche de porco japonês

Katsu sando, delicioso sanduíche de porco japonês (Foto: Divulgação)
Katsu sando, delicioso sanduíche de porco japonês (Foto: Divulgação)

Nem só de peixe cru é feita a rica culinária japonesa. Alguns exemplos de pratos quentes e muito apreciados no Japão são os lámens (massas servidas com caldo e acompanhamentos) e o kare raisu (curry feito com carne e legumes, servido com arroz).

+Aprenda a fazer em casa okonomiyaki, panqueca japonesa
+Aprenda a fazer em casa sukiyaki, ‘fondue’ criado no Japão
+Veja mais receitas de pratos japoneses para fazer em casa

Nos izakayas, os botecos japoneses, outras receitas quentes se destacam, como o katsu sando, sanduíche feito com barriga de porco, repolho e tarê (molho feito à base de shoyu e açúcar).

Fazer a o “sando” em casa é simples – fora o porco, os outros ingredientes podem ser comprados prontos, facilitando o preparo e economizando tempo. Confira a receita a seguir.

Katsu sando, por Supermercados Mambo

Ingredientes

– 400 g de barriga de porco, sem o couro
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 ovos batidos
– 2 xícaras (chá) de farinha panko
– Quanto baste de óleo vegetal para fritar
– 4 fatias de pão para sanduíche
– 2 colheres (sopa) de maionese
– 2 colheres (sopa) de tarê
– Quanto baste de repolho em tiras finas
– Gergelim e cebolinha a gosto

Preparo

1) Corte a barriga de porco em duas partes e tempere com sal.
2) Empane a carne em farinha de trigo, depois, passe no ovo e por fim, na farinha panko.
3) Frite em óleo quente até dourar. Deixe escorrer por alguns minutos em papel absorvente.
4) Distribua uma colher de maionese em um dos lados do pão e, do outro lado, o tarê.
5) Coloque um pedaço da barriga de porco empanada, o repolho e feche o pão.
6) Corte-o ao meio e finalize com gergelim e cebolinha a gosto.

Rendimento: 2 porções
Preparo: 30 minutos
Execução: fácil

(*) Da redação da Menu

Saiba mais
+ Horóscopo: confira a previsão de hoje para seu signo
+ Vídeo: Por causa de dívida, mulher joga gasolina e ateia fogo em idoso
+ Como limpar capinha de celular transparente de 5 maneiras
+ Cientistas descobrem as causas da progressão do Alzheimer no cérebro
+ Veja quais foram os carros mais roubados em SP em 2021
+ Expedição identifica lula gigante responsável por naufrágio de navio em 2011
+ Tudo o que você precisa saber antes de comprar uma panela elétrica
+ Tubarão é capturado no MA com restos de jovens desaparecidos no estômago
+ Agência dos EUA alerta: nunca lave carne de frango crua
+ Passageira agride e arranca dois dentes de aeromoça
+ Gel de babosa na bebida: veja os benefícios
+ Truque para espremer limões vira mania nas redes sociais
+ Yasmin Brunet quebra o silêncio