06/08/2021 - 17:20
Maminha na cerveja preta, por Divino Fogão
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Ingredientes
– 1 kg de maminha
– 50ml de azeite
– 100 g de salsão picado
– 200 g de cebola picada
– 2 dentes de alho, picados
– 300 ml de molho de tomate
– 700ml de cerveja preta
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 3 folhas de louro
– Salsinha a gosto
Preparo
1) Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e reserve.
2) Em uma frigideira, aqueça o azeite e sele a carne de todos os lados.
3) Na mesma frigideira, refogue a cebola, o alho e acrescente o salsão, as folhas de louro, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
4) Em uma panela de pressão, coloque a carne, o molho, a cerveja e cozinhe por, aproximadamente, 30 minutos.
Para servir
Corte a carne e coloque em um refratário, regue com o molho e finalize com a salsinha.
Rendimento: 3 a 4 pessoas
Preparo: 1 hora
Execução: fácil
