10/02/2022 - 10:51
Também conhecida como pudim de gelatina (é esse ingrediente que faz o doce ficar firme), essa receita demora só 10 minutos para preparar. O maior desafio é controlar a ansiedade e esperar o pudim ficar bem firme antes de desenformá-lo. O resultado é um doce cremoso e lisinho, que derrete na boca.
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Pudim de geladeira, por Receitas Nestlé
Ingredientes
Calda
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de água quente
Pudim
– 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
– 2 colheres (sopa) de água
– 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
– 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
– 2 xícaras (chá) de leite integral
Preparo
Calda
1) Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
2) Junte a água quente e mexa com uma colher.
3) Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
4) Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
1) Em um recipiente, coloque a gelatina e a água e leve ao micro-ondas por 20 segundos.
2) Em um liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o restante dos ingredientes e despeje na forma reservada.
3) Leve para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme e sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções
Preparo: 10 minutos (+3 horas de geladeira)
Execução: fácil
(*) Da redação da Menu
