03/02/2026 - 12:06
Fevereiro chegou e, com ele, o fim do movimento “Dry January” (ou “Janeiro Seco”), que promove, mundialmente, uma pausa no consumo de bebidas alcoólicas durante o primeiro mês do ano. Além disso, o Carnaval se aproxima no Brasil, retomando a popularidade de coquetéis em restaurantes e bares.
Para celebrar a chegada do novo mês, conheça as receitas de quatro bebidas refrescantes que podem ser reproduzidas em casa: Maria Ñ Dá Mole #2, do Expedito Bar, Palermo Spritz, do Palermo Bar, Clericot Tropical com Espumante e Caipirinha de Limão com Espumante.
Quatro drinks ideais para o verão
Maria Ñ Dá Mole #2
Receita do bartender Leonardo Massoni, do Expedito Bar
Ingredientes
- 20ml de Jerez de Goiaba
- 20ml de Ramazzotti Rosato
- 20ml de Lillet Blanc
- 20ml de Espumante Brut
- 1 folha esqueleto de goiabeira (opcional)
Modo de preparo
- Resfrie uma taça Nick & Nora;
- Adicione os ingredientes diretamente em um mixing glass e preencha-o com gelo. Mexa delicadamente;
- Descarte o gelo da taça e coe a bebida;
- Se desejar decorar, prenda a folha esqueleto à borda da taça com um mini pregador de madeira.
Palermo Spritz
Receita da bartender Estella Moraes, do Palermo Bar
Ingredientes
- 50ml de Limoncello
- 10ml de Don Júlio Blanco Tequila
- 10ml de Luxardo Maraschino
- 90ml de espumante brut
Modo de preparo
- Em uma coqueteleira com bastante gelo, coloque o Limoncello, a tequila Don Julio Blanco e o licor Maraschino. Bata rapidamente para gelar e homogeneizar;
- Coe a mistura para uma taça previamente gelada. Flute ou taça de vinho funcionam bem;
- Complete com o espumante brut, adicionando devagar para não espumar demais. Mexa delicadamente com a colher bailarina.
Clericot Tropical com Espumante
Receita de Wine. Rende aproximadamente 1 jarra grande (cerca de 2 litros).
Ingredientes
- 1 garrafa de espumante Maraví Branco Brut
- 2 xícaras (chá) de frutas frescas picadas (sugestões: abacaxi, pêssego, kiwi, laranja, uva verde)
- 1 cálice com 30 ml de licor de laranja (opcional)
- Gelo a gosto
- Folhas de hortelã para decorar e aromatizar (opcional)
Modo de preparo
- Lave bem as frutas e, caso necessário, descasque-as. Depois, pique-as em pedaços médios;
- Para montar, escolha uma jarra de vidro grande. Adicione primeiro as frutas picadas e o gelo. Se optar por incluir o licor de laranja, adicione-o neste passo;
- Na sequência, adicione o espumante gelado sobre as frutas e o gelo;
- Misture delicadamente com uma colher longa para incorporar todos os ingredientes e sabores. Se desejar, decore com folhas de hortelã;
- Sirva imediatamente em copos com mais gelo e frutas da jarra.
Caipirinha de Limão com Espumante
Receita de Wine. Rende um copo e pode ser adaptada para outras frutas.
Ingredientes
- 1 limão taiti cortado em quatro partes ou em fatias;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- Gelo a gosto
- 1 copo de Espumante Maraví Moscatel gelado;
- 1/2 dose de vodka (opcional)
Modo de preparo
- Em um copo baixo e resistente, adicione os pedaços de limão e o açúcar e macere levemente com um socador. Tenha cuidado para não esmagar muito a casca, para não deixar o drink amargo;
- Em seguida, adicione gelo até encher o copo;
- Complete o copo com o espumante gelado. Se preferir, adicione meia dose de vodka antes do espumante;
- Por fim, misture suavemente todos os ingredientes com uma colher e, se desejar, decore com uma rodela de limão na borda ou hortelã.
